80% des savons de Marseille ne sont pas d’origine marseillaise

Chaque année, les Français consomment près de 20 000 tonnes de savon de Marseille. Mais près de 80 % viennent de l’étranger. La vraie recette : “72% d’huile d’olive, saumure, soda avec eau, sans colorants, sans parfum”, explique Stéphane Buccaro, maître savonnier à la savonnerie du Fer à Cheval. Les savonniers ont déposé un dossier pour obtenir une indication géographique protégée, alors que les ventes ont augmenté de 30 % depuis la crise sanitaire. Certains savons peuvent être dangereux pour la peau à cause des parfums utilisés.

Comment reconnaître un vrai savon de Marseille ?

Sur le plateau du 13 Heures, la journaliste Dorothée Lachaud conseille également de se fier à la couleur et à l’odeur du savon pour savoir s’il est authentique. « Il existe une étiquette qui atteste de sa fabrication à Marseille : cherchez le logo du syndicat des professionnels du savon de Marseille », Elle ajoute. D’autres produits français, comme le calisson d’Aix et les couteaux Laguiole, souffrent également de contrefaçon.