La « Cheapflation » est la pratique consistant à réduire les ingrédients, à les supprimer ou à les remplacer par des substituts moins chers ou de moindre qualité tandis que le prix de vente du produit augmente.
Publié
Temps de lecture : 2 minutes
Trois grandes marques sont une nouvelle fois mises en avant par Foodwatch. Ils sont accusĂ©s d’avoir modifiĂ© les ingrĂ©dients de leurs recettes et d’avoir augmentĂ© le prix au kilo de leurs produits sans en avertir les consommateurs, a rapportĂ© mercredi 17 avril l’association de dĂ©fense des consommateurs. Cette fois, ce sont les cordons bleus, les yaourts et les jambons hachĂ©s dont le prix a augmentĂ© de près de 25%, au dĂ©triment d’une qualitĂ© dĂ©gradĂ©e.
Dans le dĂ©tail, Foodwatch met en avant les escalopes de poulet cordon bleu Le Gaulois, qui comprennent -6,9% de viande de poulet et -40% d’Emmental tandis que le prix au kilo, observĂ© dans les supermarchĂ©s E.Leclerc, a augmentĂ© de 25% entre 2022 et 2024. L’association a Ă©galement souligne l’augmentation de 23 % du prix au kilo, chez Carrefour, des poĂŞlĂ©es hachĂ©es au jambon Fleury Michon, alors que la quantitĂ© de jambon de porc dans ce produit a diminuĂ© de 27 %. Autre produit alimentaire concernĂ© par cette pratique : la vanille de Skyr Siggi (Lactalis-NestlĂ©). La quantitĂ© de sirop d’agave a augmentĂ© de 6% dans ces yaourts rĂ©putĂ©s sans gras et riches en protĂ©ines. Entre 2023 et 2024, compte tenu de l’inflation, le prix au kilo du produit a augmentĂ© de 13 % chez Système U.
Les marques accusées se défendent
Le groupe Le Gaulois confirme le changement de recettes de ses cordons bleus de poulet et met en avant des difficultĂ©s d’approvisionnement en volailles françaises dues à «de la grippe aviaire qui a touchĂ© (ses) Ă©leveurs partenaires”. Mais le groupe indique avoir “a pris soin de mettre Ă jour la liste des ingrĂ©dients sur l’emballage”. De son cĂ´tĂ©, Fleury Michon salue une amĂ©lioration de «tendresse et goĂ»t de son produit et souligne que la rĂ©duction de la quantitĂ© de jambon de porc “n’a pas eu d’impact sur les valeurs nutritionnelles” de son produit. Concernant le coĂ»t, Fleury Michon a rĂ©pondu Ă Foodwatch en dĂ©cembre que le « Les distributeurs sont libres de fixer leurs prix de vente » et que ses marges “est restĂ© très faible” depuis deux ans. Chez Siggi’s, l’ajout de sucre et de vanille se justifie « pour amĂ©liorer les caractĂ©ristiques organoleptiques » et fais ton yaourt “plus douce”Ă la demande des consommateurs.
Les prix alimentaires, principal moteur de l’inflation en 2023 avec un pic Ă près de 16% au printemps, ont depuis commencĂ© Ă fortement ralentir, avec une hausse de 1,7% sur un an en mars 2024.
La « Cheapflation » est la pratique consistant à réduire les ingrédients, à les supprimer ou à les remplacer par des substituts moins chers ou de moindre qualité tandis que le prix de vente du produit augmente.
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Trois grandes marques sont une nouvelle fois mises en avant par Foodwatch. Ils sont accusĂ©s d’avoir modifiĂ© les ingrĂ©dients de leurs recettes et d’avoir augmentĂ© le prix au kilo de leurs produits sans en avertir les consommateurs, a rapportĂ© mercredi 17 avril l’association de dĂ©fense des consommateurs. Cette fois, ce sont les cordons bleus, les yaourts et les jambons hachĂ©s dont le prix a augmentĂ© de près de 25%, au dĂ©triment d’une qualitĂ© dĂ©gradĂ©e.
Dans le dĂ©tail, Foodwatch met en avant les escalopes de poulet cordon bleu Le Gaulois, qui comprennent -6,9% de viande de poulet et -40% d’Emmental tandis que le prix au kilo, observĂ© dans les supermarchĂ©s E.Leclerc, a augmentĂ© de 25% entre 2022 et 2024. L’association a Ă©galement souligne l’augmentation de 23 % du prix au kilo, chez Carrefour, des poĂŞlĂ©es hachĂ©es au jambon Fleury Michon, alors que la quantitĂ© de jambon de porc dans ce produit a diminuĂ© de 27 %. Autre produit alimentaire concernĂ© par cette pratique : la vanille de Skyr Siggi (Lactalis-NestlĂ©). La quantitĂ© de sirop d’agave a augmentĂ© de 6% dans ces yaourts rĂ©putĂ©s sans gras et riches en protĂ©ines. Entre 2023 et 2024, compte tenu de l’inflation, le prix au kilo du produit a augmentĂ© de 13 % chez Système U.
Les marques accusées se défendent
Le groupe Le Gaulois confirme le changement de recettes de ses cordons bleus de poulet et met en avant des difficultĂ©s d’approvisionnement en volailles françaises dues à «de la grippe aviaire qui a touchĂ© (ses) Ă©leveurs partenaires”. Mais le groupe indique avoir “a pris soin de mettre Ă jour la liste des ingrĂ©dients sur l’emballage”. De son cĂ´tĂ©, Fleury Michon salue une amĂ©lioration de «tendresse et goĂ»t de son produit et souligne que la rĂ©duction de la quantitĂ© de jambon de porc “n’a pas eu d’impact sur les valeurs nutritionnelles” de son produit. Concernant le coĂ»t, Fleury Michon a rĂ©pondu Ă Foodwatch en dĂ©cembre que le « Les distributeurs sont libres de fixer leurs prix de vente » et que ses marges “est restĂ© très faible” depuis deux ans. Chez Siggi’s, l’ajout de sucre et de vanille se justifie « pour amĂ©liorer les caractĂ©ristiques organoleptiques » et fais ton yaourt “plus douce”Ă la demande des consommateurs.
Les prix alimentaires, principal moteur de l’inflation en 2023 avec un pic Ă près de 16% au printemps, ont depuis commencĂ© Ă fortement ralentir, avec une hausse de 1,7% sur un an en mars 2024.