Il lance une stratégie nationale pour « promouvoir la haute cuisine française », avec un centre national inspiré de celui de Clairefontaine pour le football.
Le football Ă Clairefontaine, le rugby Ă Marcoussis et la gastronomie française auront bientĂ´t leur centre national. “ Il est essentiel de mieux identifier et accompagner le dĂ©veloppement des compĂ©tences d’une nouvelle gĂ©nĂ©ration de chefs talentueux », justifie Olivia GrĂ©goire, ministre dĂ©lĂ©guĂ©e chargĂ©e du Commerce et du Tourisme, dĂ©sireuse de dĂ©tecter les prochains Kylian MbappĂ© et Antoine Dupont sortis des fourneaux. Elle regrette amèrement que la France ne soit pas “ pas toujours reprĂ©sentĂ© dans tous les concours culinaires mondiaux » et ne tient pas toujours le coup lorsque tel est le cas. Parce que la rĂ©putation de la France ne suffit pas, le gouvernement lance une stratĂ©gie pour “ promouvoir la haute cuisine française ». Il s’agit de la crĂ©ation d’un pĂ´le national de la gastronomie et des mĂ©tiers de l’alimentation. A l’instar des sportifs de haut niveau, les Ă©lĂ©ments les plus prometteurs bĂ©nĂ©ficieront de “ stage de formation et de prĂ©paration aux concours internationaux des Ă©quipes françaises des mĂ©tiers de la gastronomie »prĂ©cise le gouvernement, qui semble avide de mĂ©dailles.
Lire aussiOlivia Grégoire : « La haute cuisine française ne peut pas se reposer sur ses lauriers »
Ce dispositif verra le jour sous la forme d’un groupement d’intĂ©rĂŞt public (GIP). Des partenaires publics et privĂ©s dĂ©velopperont un projet “ unique, car tous les mĂ©tiers de l’alimentation et du service seront reprĂ©sentĂ©s ». Ce projet collectif vise Ă©galement Ă dĂ©velopper “ hybridation entre mĂ©tiers et innovation ». L’accord instituant le GIP, le choix des compĂ©titions auxquelles ce centre national prĂ©parera les talents et la constitution des Ă©quipes « espoirs » devraient ĂŞtre dĂ©cidĂ©s avant fin 2024.
Il lance une stratégie nationale pour « promouvoir la haute cuisine française », avec un centre national inspiré de celui de Clairefontaine pour le football.
Le football Ă Clairefontaine, le rugby Ă Marcoussis et la gastronomie française auront bientĂ´t leur centre national. “ Il est essentiel de mieux identifier et accompagner le dĂ©veloppement des compĂ©tences d’une nouvelle gĂ©nĂ©ration de chefs talentueux », justifie Olivia GrĂ©goire, ministre dĂ©lĂ©guĂ©e chargĂ©e du Commerce et du Tourisme, dĂ©sireuse de dĂ©tecter les prochains Kylian MbappĂ© et Antoine Dupont sortis des fourneaux. Elle regrette amèrement que la France ne soit pas “ pas toujours reprĂ©sentĂ© dans tous les concours culinaires mondiaux » et ne tient pas toujours le coup lorsque tel est le cas. Parce que la rĂ©putation de la France ne suffit pas, le gouvernement lance une stratĂ©gie pour “ promouvoir la haute cuisine française ». Il s’agit de la crĂ©ation d’un pĂ´le national de la gastronomie et des mĂ©tiers de l’alimentation. A l’instar des sportifs de haut niveau, les Ă©lĂ©ments les plus prometteurs bĂ©nĂ©ficieront de “ stage de formation et de prĂ©paration aux concours internationaux des Ă©quipes françaises des mĂ©tiers de la gastronomie »prĂ©cise le gouvernement, qui semble avide de mĂ©dailles.
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Ce dispositif verra le jour sous la forme d’un groupement d’intĂ©rĂŞt public (GIP). Des partenaires publics et privĂ©s dĂ©velopperont un projet “ unique, car tous les mĂ©tiers de l’alimentation et du service seront reprĂ©sentĂ©s ». Ce projet collectif vise Ă©galement Ă dĂ©velopper “ hybridation entre mĂ©tiers et innovation ». L’accord instituant le GIP, le choix des compĂ©titions auxquelles ce centre national prĂ©parera les talents et la constitution des Ă©quipes « espoirs » devraient ĂŞtre dĂ©cidĂ©s avant fin 2024.