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Histoires de marchés : à Arras, mille ans d’histoire
Histoires de marchés : à Arras, mille ans d’histoire
(France2)
Au marché d’Arras, on fait du commerce depuis le Moyen Âge sur l’une des plus belles places d’Europe. L’endroit est chargé d’histoire et des habitués y viennent tous les samedis.
Il y a, au Nord, des rencontres immuables. Sur l’incontournable place d’Arras, le marché du samedi matin. A 6 heures du matin, tout doit être prêt avant l’arrivée des premiers clients. Jean-François Dubois affine ses fromages à Arras. Il ne possède cependant pas de magasin en ville : il préfère vendre ses produits sur les marchés et dans la région. Il assure qu’il n’y en a pas deux comme ça. « En termes de qualité du marché et de son environnement, il n’y a pas mieux », il assure. Le fromager met tout en œuvre.
Chaque commerçant dispose d’un étal de dix mètres de long telle une petite carte de France sur laquelle les fromages régionaux ne sont pas en reste. Au pied du beffroi, 200 commerçants se pressent pour proposer leurs meilleurs produits. Chaque semaine, des clients réguliers arpentent les allées dès le petit matin pour éviter la foule.
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