Manger est bon et essentiel pour notre santé. Mais que mange-t-on et quels sont les risques liés à notre alimentation quotidienne ? Une étude publiée par des scientifiques vient d’établir qu’ils sont sous-estimés. Au moins 3 600 substances chimiques présentes dans notre organisme proviennent directement des emballages alimentaires ou des ustensiles de cuisine. Pour en parler, Nicolas Cabaton, chercheur à l’INRAE en toxicologie alimentaire dans l’unité Toxalim à Toulouse, est, ce vendredi 20 septembre, le grand invité international de la matinale de RFI.
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