bientôt un label « nutri-score » ?

Dans une ferme du Rhône, les poules sont élevées en plein air. Ils picorent dehors pendant 15 semaines et prennent du poids naturellement. Pour mettre en avant ces bonnes pratiques, l’Agence Nationale de Sécurité Sanitaire recommande un étiquetage bien-être animal, allant du meilleur (A) au plus bas (E) pour tous les produits d’origine animale. « C’est une excellente idée. Cela aurait dû être fait depuis longtemps. »estime un consommateur.

Changer de comportement ?

L’étiquetage existe déjà à titre expérimental pour le poulet. La notation A garantit les poulets élevés en plein air, dans un espace boisé, le label C pour les poulets élevés dans des bâtiments améliorés, et la notation 3 pour les poulets élevés en batterie.

Selon certains spécialistes, cet étiquetage permettrait de modifier les comportements. «Dès que le consommateur comprend une étiquette (…), certains consommateurs, pour une partie de leurs achats, vont changer de comportement, car ils achètent en connaissance de cause»explique Olivier Dauvers, expert de la grande distribution.