L’association nationale des consommateurs et utilisateurs souhaite la mise en place d’un Nutri-Score obligatoire.
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Selon l’enquĂŞte CLCV sur les produits panifiĂ©s (biscottes, crackers, pains de mie, etc.), des efforts sont encore nĂ©cessaires pour amĂ©liorer les recettes. L’association de dĂ©fense des consommateurs regrette lundi 20 mai qu’en cinq ans, seulement 25 % des revenus se soient amĂ©liorĂ©s, dont 16 % avec des Ă©volutions suffisamment importantes pour amĂ©liorer leur Nutri-Score. La CLCV dĂ©plore Ă©galement que les Nutri-Scores ne soient pas affichĂ©s sur tous les produits.
L’association nationale des consommateurs et utilisateurs a Ă©tudiĂ© la composition et le conditionnement de 1 740 produits de panification. Pour 148 rĂ©fĂ©rences, la CLCV a Ă©tudiĂ© l’Ă©volution des recettes entre 2019 et 2024. RĂ©sultat : l’association constate que la majoritĂ© des recettes n’ont pas changĂ© depuis 2019 alors que plusieurs “pourraient ĂŞtre revues en rĂ©duisant leur quantitĂ© de sucre et “encore trop de sel”. .
Autre point soulignĂ© par la CLCV, le fait que de nombreux produits affichent des mentions qui leur donnent une image « santĂ© », notamment en inscrivant “Ă teneur rĂ©duite en sucre”, “faible en sel”ou “sans additifs”. Ces mentions n’empĂŞchent toutefois pas les produits concernĂ©s comme les biscottes complètes, les crackers de table, les pains grillĂ©s ou encore les crĂŞpes soufflĂ©es d’avoir « mauvais profils nutritionnels ». Parmi les 51 rĂ©fĂ©rences Ă©tudiĂ©es qui affichent des mentions positives, « 67 % ont un Nutri-Score entre C et E » Et « 69 % contiennent des additifs et autres ». La CLCV appelle donc les consommateurs Ă rester vigilants et Ă vĂ©rifier la liste des ingrĂ©dients. Toujours au sujet du Nutri-Score, la CLCV regrette qu’il ne soit affichĂ© que sur 57% de l’Ă©chantillon Ă©tudiĂ©.
Pour Lisa Faulet, responsable alimentaire Ă l’association CLCV, continuer Ă amĂ©liorer les recettes des produits et rendre obligatoire Nutri-Scrore est un enjeu de santĂ© publique : « On voit qu’il y a beaucoup de produits comme les brioches et les pains de mie qui sont beaucoup consommĂ©s par les jeunes au petit-dĂ©jeuner ou au goĂ»ter. Quand on voit qu’il y en a qui contiennent encore près de 30 % de sucre dans les recettes, alors qu’on connaĂ®t les chiffres de l’obĂ©sitĂ© et du surpoids en France, notamment chez les jeunes, il s’agit bien d’un enjeu de santĂ© publique.
L’association note nĂ©anmoins quelques bonnes surprises : “la suppression de l’huile de palme dans 34% des produits qui en contenaient en 2019 et la rĂ©duction du nombre d’additifs dans 36% des familles qui en contenaient le plus en 2019 (brioches/nuggets nature et chocolat, pains/toasts grillĂ©s, pains de mie , croissants et pains au chocolat)”. « Mais attention, prĂ©vient la CLCV, les Ă©volutions positives s’accompagnent parfois de dĂ©gradations. Par exemple, l’huile de palme a Ă©tĂ© supprimĂ©e et la quantitĂ© de sucre rĂ©duite dans les tartines de blĂ© complet mais la proportion de farine de blĂ© complet et donc de fibres a dans le mĂŞme temps diminuĂ© de 70%.”.
Face Ă ces constats, la CLCV adresse plusieurs demandes aux industriels et aux pouvoirs publics pour amĂ©liorer la qualitĂ© de l’offre de produits de panification : « Nous demandons aux industriels de s’engager dans la dĂ©marche Nutri-Score et de poursuivre les efforts pour reformuler les recettes en rĂ©duisant au maximum l’utilisation d’additifs, en supprimant l’huile de palme et en rĂ©duisant au maximum la quantitĂ© de sucre, de sel et de matières saturĂ©es. Les acides gras”. L’association appelle Ă©galement la Commission europĂ©enne à « Rendre le Nutri-Score obligatoire en Europe au plus vite » et les pouvoirs publics pour « renforcer la rĂ©glementation sur l’utilisation des allĂ©gations nutritionnelles et de santĂ© en interdisant leur affichage sur les produits Ă mauvais profil nutritionnel (Nutri-Score D et E) ».