Chaque Français jette 25 kilos de nourriture chaque année, selon Too Good To Go

L’application spécialisée dans la récupération des invendus alimentaires Too Good To Go a calculé que chaque Français jette en moyenne 25 kilos de nourriture chaque année, soit « un repas par semaine par personne », selon un communiqué publié lundi.

“25 kilos de nourriture encore comestible sont jetés chaque année par Français, soit un repas par semaine par personne”, explique à l’AFP Meleyne Rabot, la nouvelle directrice générale de l’entreprise.

L’entreprise estime le coût de ce gaspillage pour chaque personne à près de 157 euros de nourriture jetée chaque année.

Too Good To Go estime également qu’en gaspillant un repas par semaine, chaque Français est responsable de l’utilisation inutile de 1,3 km2 de terres agricoles et de 390 litres d’eau, soit « plus de 2 baignoires d’eau chaque semaine ». Plus d’un kilo d’équivalent CO2 est également émis inutilement.

L’entreprise base son calcul sur les données Eurostat issues d’une communication d’avril dernier du ministère français de la Transition écologique, selon lesquelles 1,7 million de tonnes de déchets alimentaires ont été jetés par les ménages français en 2021.

Les consommateurs sont à cet égard le maillon le moins vertueux de la chaîne alimentaire : 39 % du gaspillage alimentaire se produit à leur niveau, contre 22 % au niveau de la production primaire, c’est-à-dire dans les exploitations agricoles, 14 % au niveau de la transformation agro-industrielle, 12 % au niveau de la distribution et 13 % dans la consommation hors domicile, cantines ou restaurants.

En agrégeant les déchets comestibles de chacun de ces maillons, ce sont 4,3 millions de tonnes qui sont jetées sur l’ensemble de la chaîne alimentaire, selon le service statistique de ce ministère (SDES).

Ce dernier indique que les déchets comestibles représentent un peu moins de la moitié des déchets alimentaires produits en France, ces derniers pesant 8,8 millions de tonnes, des quantités comprenant également des os ou des épluchures par exemple.

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A cet égard, “avec 129 kg/habitant de gaspillage alimentaire, la France se situe juste en dessous de la moyenne européenne de 131 kg/habitant”, précisait le SDES en avril.

Too Good To Go, créée en 2016, affirme avoir « contribué à éviter le gaspillage de plus de 350 millions de repas », et dit compter « 100 millions d’utilisateurs et 170 000 partenaires actifs dans 19 pays ».

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