Cuisine controversée : tarte à la tête de poisson et « bouse du diable »

Note de l’éditeur: Inscrivez-vous à Unlocking the World, la newsletter hebdomadaire de CNN Travel. Recevez des nouvelles sur l’ouverture des destinations, de l’inspiration pour de futures aventures, ainsi que les dernières nouveautés en matière d’aviation, de nourriture et de boissons, où séjourner et d’autres développements de voyage.

CNN
—

Cette semaine, dans l’actualité des voyages, nous vous proposons de la tarte à la tête de poisson, de la « bouse du diable », des crocodiles momifiés et un crapaud de canne nommé Toadzilla. De plus, nous voulons entendre vos récits de voyage les plus fous et les plus fous.

Nous avons tous eu des voyages qui ne se sont pas déroulés comme prévu. Peut-être avez-vous eu un accident de moto qui vous a renvoyé chez vous recousu et rassuré ; peut-être avez-vous été volé, battu et escroqué – mais avez quand même réussi à passer le meilleur été de votre vie.

Nous voulons entendre vos récits de voyage les plus ébouriffants avec une fin heureuse, où vous avez vécu pour raconter l’histoire et avez maintenant un fil à succès. Envoyez-nous un court résumé par e-mail, et nous pourrions être en contact pour le transformer en une histoire CNN à partager avec le monde (unlockingtheworld@cnn.com).

Si vous obtenez accidentellement un peu de l’ingrédient indien qui divise vos mains, l’odeur piquante persistera, peu importe le nombre de fois que vous les lavez, ce qui lui vaut le surnom de « fumier du diable ». Mais les fans de la plante de fenouil sauvage disent que c’est une note de fond qui comble parfaitement l’écart entre l’ail et l’oignon.

À l’autre bout du monde, le Stargazy Pie de Cornwall, fabriqué dans le village balnéaire de Mousehole, semble délicieusement fantaisiste – jusqu’à ce que vous appreniez que son ingrédient central est des têtes de poisson aux yeux exorbités, regardant bouche bée vers le ciel depuis leur prison de pâtisserie. Le goût, dit-on, est comme une « crème aux saveurs de la mer ».

La crème au cerveau de renne et la crème glacée au riz fermenté au caramel d’huîtres sont quelques-unes des concoctions de pointe qui ont été servies au Noma de Copenhague, l’un des restaurants les plus appréciés au monde, qui fermera ses portes l’année prochaine. Il devrait renaître en 2025 en tant que « laboratoire géant », baptisé Noma 3.0, dédié à « l’innovation alimentaire ».

Découvrez à quoi ressemble le « pôle Nord » de la Chine pendant l’hiver record

La ville la plus au nord de la Chine – Mohe, près de la Sibérie russe – a enregistré sa journée la plus froide jamais enregistrée le 22 janvier : un picotement des orteils de -63,4 F (-53 C). L’Asie de l’Est a été saisie par une violente vague de froid, et les experts du climat préviennent que des phénomènes météorologiques extrêmes comme celui-ci sont la « nouvelle norme ». Plus au sud-est de la Nouvelle-Zélande, Auckland a été touchée vendredi par des pluies torrentielles qui ont inondé l’aéroport de la ville.

La Californie a également été récemment battue par des tempêtes de pluie sauvages, certains des parcs et forêts bien-aimés de l’État étant si durement touchés qu’ils n’ont toujours pas pu rouvrir. Les fermetures incluent la forêt nationale de Los Padres et la plage d’État d’El Capitán. Il y a de meilleures nouvelles à côté en Arizona: les chutes Havasu du Grand Canyon rouvrent aux visiteurs après trois ans.

Un énorme crapaud de canne qui pourrait être le plus gros crapaud jamais enregistré a été trouvé dans le nord-est de l’Australie. L’amphibien surélevé, pesant six livres sans excès de graisse, a été surnommé Toadzilla.

Et une énorme anguille américaine rare – quatre pieds charnus – vient de s’échouer sur une plage du Texas. Pour des séquences qui ressemblent à une scène supprimée de « Tremors », regardez ici.

Le petit « golden boy » d’une momie est encore plus précieux qu’on ne le pensait : des scans informatiques ont numériquement « déballé » les restes d’un adolescent égyptien de 2 300 ans, révélant que 49 amulettes exquises ornent son corps. Les restes du garçon non identifié ont été découverts pour la première fois dans un cimetière du sud de l’Égypte en 1916.

Bien sûr, ce ne sont pas seulement les humains qui ont reçu le traitement de vidange et de séchage. Des archéologues ont déterré des crocodiles momifiés vieux de 2 000 ans près de la ville d’Assouan en 2019. Regardez ici pour voir les cinq anciens reptiles, que l’on pense appartenir à deux espèces différentes.

Enfin, à la suite d’une enquête conjointe de deux ans menée par les autorités américaines et égyptiennes, un ancien couvercle de sarcophage égyptien de 500 kilogrammes, connu sous le nom de « sarcophage vert », a été récupéré par l’Égypte après avoir été pillé et passé en contrebande aux États-Unis ces dernières années.

Le poète WB Yeats avait le mal du pays à Londres lorsqu’il rêvait de s’échapper seul vers une cabane insulaire en Irlande où il devrait « avoir un peu de paix là-bas, car la paix descend lentement ». Yeats n’a pas eu l’avantage de voir notre guide des meilleures îles d’Europe pour s’éloigner de presque tout le monde, mais vous pouvez le lire ici.

L’époque où vous enrouliez un t-shirt autour d’une bouteille d’alcool local et espérez que vous rentrerez chez vous avant que votre valise ne ressemble à une bataille de verre dans une brasserie est révolue. La valise VinGardeValise Grande est livrée avec 12 inserts en mousse qui contiennent des bouteilles de toutes formes et garderont vos achats en sécurité. Nos partenaires de CNN Underscored, un guide de critiques et de recommandations de produits appartenant à CNN, l’ont mis à l’épreuve.

Les célébrations du Nouvel An lunaire battent leur plein : voici notre notice illustrée aux traditions les plus communes.

Découvrez ensuite vos prédictions du zodiaque pour l’Année du Lapin.

Les fans de Disney’s Splash Mountain ramassent tous les souvenirs qu’ils peuvent.

Ceux-ci incluent des gobelets en plastique, des sacs Ziploc et de l’eau de source douteuse « Splash Mountain ».

Il y a un hôtel alpin avec une frontière internationale traversant ses chambres.

Les clients peuvent dormir en France et en Suisse en même temps.

Image du haut : la délicatesse de Cornouailles Stargazy Pie (Anabel Dean).