David lance Road’Frit 14, la seule friterie mobile belge en Normandie

A écouter David Brecht parler, on comprend immédiatement qu’il est à l’origine Belge. Cependant, il n’est pas vraiment un nouveau venu dans la région.

Je vis en Normandie depuis 13 ans. J’étais en immersion dans la friterie belge et j’avais envie de la faire découvrir aux Normands.

Le seul en Normandie

Après deux accidents du travail et un an de projet, David Brecht a pu démarrer son activité avec son “Road’Frit 14”, son friterie mobilele mercredi 1er mai 2024 à Aunay-sur-Odon (Les Monts d’Aunay), dans le Calvados.

Depuis, il sillonne la région, sa remorque noire accrochée derrière sa voiture.

Je suis le seul en Normandie à proposer une friterie belge mobile. J’ai fait une étude de marché et, pour démarrer mon entreprise, j’ai obtenu une aide financière de la Banque Publique d’Investissement, d’Initiative 14 et de l’Agence Nationale de Gestion du Fonds pour l’Insertion Professionnelle des Personnes Handicapées.

À la belge fait maison

Ici tout est fait maison et cuit dans de la graisse de bœuf. « Mes pommes de terre viennent de Tourville-sur-Odon, je les épluche et les coupe moi-même. »

Avec ses frites, David Brecht propose un accompagnement de viande : fricadelle, belcanto, poulycroc ou boulette de viande, mais aussi burgers et sauces. « Les steaks hachés que je mets dans les burgers font 150 grammes, pour des raisons d’hygiène, la viande hachée est congelée. Une fois par mois, j’introduis de la nouvelle viande. »

Il propose également formules de menus : frites, viande, sauce et soft. Et dans le choix des noms, Humour belge n’est jamais bien loin : « Mon Ket », « Oufti ! » ou encore « Dikkenek ».

4 places régulières aux Monts d’Aunay

David Brecht espère développez votre entreprise à l’avenir. « Je vais là où il y a des événements : rassemblements de motos, anniversaires, lendemain de mariage… Ce matin du 1er mai, j’étais à Aunay, à la Rando des Martiens. » En attendant, cette première journée d’ouverture a été une succès. “A 19h30, je n’avais plus rien.”

Le « Road’Frit 14 » de David Brecht a lieu le lundi, de 17h30 à 21h30 Plessis Grimoult ; Mardi, de 17h30 à 21h30 Roucamps ; Mercredi, de 17h30 à 21h30 sur le Parking Intermarché à Aunay-sur-Odon et samedi matin, le Marché d’Aunay.

Suivez toute l’actualité de vos villes et médias préférés en vous abonnant à Mon Actu.