découverte de la nature sauvage du plateau de Millevaches

Une nature préservée, aux confins de la Corrèze. Le territoire du plateau de Millevaches est loin de tout. Les habitants se battent pour conserver le charme de leur région et lui insuffler une nouvelle vie. Le plateau de Millevaches ressemble à une steppe, malgré de longues semaines de pluie. La guide Émilie Teillet explique néanmoins que l’eau est présente sous terre. « Il fait sec, mais il sort de sa période hivernale »assure le spécialiste.

La terre à table

Pour les plus sportifs, il est possible de parcourir cette plaine, à pied et à vélo, de la tourbière à la forêt. Des centaines de kilomètres de sentiers sont balisés à près de 1 000 mètres d’altitude. Dans un restaurant de Meymac, fief de Jacques Chirac, à 84 ans, Monique Bleu cuisine des spécialités locales, comme le Tourtou. A ces tables, le terroir a conservé toute son expression que seuls les Corréziens connaissent.