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Des recettes familiales de pâtes, de poitrine de bœuf et de pouding au pain réchauffent le cœur : NPR


Dans le sens des aiguilles d’une montre à partir de la gauche : Petra, la grand-mère de Juanita MORE! tourtière, un pâté de porc canadien-français; la poitrine de Marissa Dates; et la famille de Jim Hamilton assemblant des pâtes cappelletti.

Collage par NPR


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Collage par NPR

Des recettes familiales de pâtes, de poitrine de bœuf et de pouding au pain réchauffent le cœur : NPR

Dans le sens des aiguilles d’une montre à partir de la gauche : Petra, la grand-mère de Juanita MORE! tourtière, un pâté de porc canadien-français; la poitrine de Marissa Dates; et la famille de Jim Hamilton assemblant des pâtes cappelletti.

Collage par NPR

All Things We’re Cooking est une série mettant en vedette recettes de famille de vous, nos lecteurs et auditeurs, et les histoires spéciales derrière eux. Nous continuerons à partager plus de vos joyaux de cuisine tout au long des vacances.

Celui où des amis ont offensé sept grand-mères juives avec leur poitrine

Des recettes familiales de pâtes, de poitrine de bœuf et de pouding au pain réchauffent le cœur : NPR

Marissa Dates/Collage par NPR

Des recettes familiales de pâtes, de poitrine de bœuf et de pouding au pain réchauffent le cœur : NPR

Marissa Dates/Collage par NPR

Au lieu de choisir une recette de poitrine de bœuf pour un repas de Roch Hachana, ces colocataires ont combiné les recettes de leurs grands-mères en une seule. Cela ne s’est pas déroulé exactement comme prévu.

L’amour de grand-mère Petra est cuit dans cette recette de pouding au pain mexicain

Des recettes familiales de pâtes, de poitrine de bœuf et de pouding au pain réchauffent le cœur : NPR

Juanita PLUS !/Collage par NPR

Des recettes familiales de pâtes, de poitrine de bœuf et de pouding au pain réchauffent le cœur : NPR

Juanita PLUS !/Collage par NPR

La capirotada sucrée et salée était une expression de l’amour de grand-mère Petra pour sa famille, surtout à Noël. Elle ne l’a jamais écrit, alors son petit-fils a dû le recréer de mémoire.

Un peu de mystère entoure la recette de tourtière d’une famille, mais c’est un favori des fêtes

Des recettes familiales de pâtes, de poitrine de bœuf et de pouding au pain réchauffent le cœur : NPR

Mona Grandbois/Collage par NPR

Des recettes familiales de pâtes, de poitrine de bœuf et de pouding au pain réchauffent le cœur : NPR

Mona Grandbois/Collage par NPR

Ils ne savent pas d’où vient cette version du pâté à la viande canadien-français, mais une chose est claire : ce n’est pas Noël sans tourtière.

Nonna accueillait toujours tout le monde. Elle a tracé la ligne quand un chien de la famille a mangé ses pâtes

Des recettes familiales de pâtes, de poitrine de bœuf et de pouding au pain réchauffent le cœur : NPR

James Hamilton/Collage par NPR

Des recettes familiales de pâtes, de poitrine de bœuf et de pouding au pain réchauffent le cœur : NPR

James Hamilton/Collage par NPR

Des centaines de cappelletti faits à la main par Nonna n’étaient pas à la hauteur de Barron le Doberman. Mais Barron n’était pas à la hauteur de Nonna et de son rouleau à pâtisserie.

À PROPOS DE CE PROJET

Tout ce que nous cuisinons est un série mettant en lumière des recettes familiales qui ont une signification particulière pour vous, nos lecteurs et auditeurs. Plus tôt cette année, nous vous avons demandé de partager vos recettes les plus prisées et d’expliquer pourquoi ces plats évoquent de si bons souvenirs de famille. En collaboration avec les stations membres de NPR, nous avons reçu des réponses de partout au pays. Nous avons interviewé certains contributeurs et continuerons de partager leurs histoires tout au long de la période des fêtes. Toutes les recettes et photos ont été fournies par les membres du public de NPR.

CRÉDITS

Reportage de Wynne Davis, avec Isabella Gomez Sarmiento et Maison Tran

Montage par Desiree F. Hicks et Amy Morgan

Conception et direction artistique par Daniel Wood, Emily Bogle, Kaz Fantone et Alyson Hurt

Développement par Daniel Wood

Gestion de projet par Caroline Kelly

Engagement sur les réseaux sociaux par Matt Adams

Versions audio des histoires produites par Rose Friedman et Isabella Gomez Sarmiento, avec l’aide de Maison Tran

Édition supplémentaire par Gerry Holmes, Nicholas Charles et Neda Ulaby

Collaboration des stations membres NPR par Franklyn Cater


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