Des tacos à la tequila, les saveurs de Mexico

Mexico est un paradis culinaire, offrant un large éventail d’options culinaires délicieuses et variées, de la cuisine de rue traditionnelle aux restaurants gastronomiques sophistiqués. La ville est connue pour sa culture dynamique, sa riche histoire et, bien sûr, sa cuisine alléchante. Dans ce guide, nous ferons le tour de certains des plats et ingrédients les plus populaires et traditionnels de la scène culinaire de Mexico.

Tacos

–Tacos al Pastor: Cuisine de rue populaire, les tacos al pastor sont composés de porc mariné dans du roucou, du piment et de l’ananas et cuits à la broche verticale. Ils sont souvent servis avec de la coriandre, des oignons et de l’ananas.

–Tacos de carnitas: Les tacos sont faits de porc mijoté et servis avec une variété de garnitures comme la coriandre, les oignons et la salsa.

–Tacos de camaron: Les tacos sont faits de crevettes frites et servis avec une variété de garnitures comme la coriandre, les oignons et la salsa.

Soupes et Ragoûts

–Pozolé: Un ragoût mexicain traditionnel à base de hominy, de porc et de piment. Il est souvent servi avec des garnitures telles que de la laitue, des radis et du citron vert.

–Menudo: Une soupe mexicaine traditionnelle à base de tripes, de hominy et de piment. Il est souvent servi avec des garnitures telles que du citron vert, de l’oignon et de la coriandre.

–Soupe de tortilla: Une soupe mexicaine traditionnelle composée de lanières de tortillas frites, de tomates et de piments. Il est souvent servi avec des garnitures telles que du fromage, de l’avocat et de la coriandre.

Boissons

–Tequila: Spiritueux traditionnel mexicain à base d’agave bleu, la tequila fait partie intégrante du patrimoine culturel mexicain. Il est souvent servi en shot avec du sel et du citron vert, mais il est également utilisé dans une variété de cocktails tels que Margarita, Paloma et Tequila Sunrise.

–Horchata: Une boisson sucrée et rafraîchissante à base de riz, de cannelle et de vanille. Il est souvent servi froid et est une boisson populaire dans tout le Mexique.

–Aguas Frescas: Une boisson populaire et rafraîchissante à base de fruits frais, d’eau et de sucre. Certaines fresques d’aguas populaires incluent l’horchata, le tamarin et l’hibiscus.

La scène culinaire de Mexico est un paradis pour les gourmands, offrant un large éventail d’options culinaires délicieuses et variées. Des classiques tacos al pastor et pozole aux rafraîchissantes tequila et aguas frescas, il y en a pour tous les goûts. La cuisine de la ville reflète le riche patrimoine culturel et historique du Mexique, et c’est un excellent moyen de découvrir les saveurs et les traditions locales. La prochaine fois que vous visiterez Mexico, assurez-vous d’essayer certains de ces plats et boissons traditionnels pour un goût authentique du Mexique.