Une consécration pour cet établissement créé il y a 10 ans par trois amis de longue date.
La gastronomie catalane est de retour sur le toit du monde. Le restaurant de Barcelone Apprécier par les chefs Oriol Castro, Mateu Casañas et Eduard Xatruch, a été élu meilleur restaurant du monde. Consécration, la perle de l’Eixample l’a remportée hier soir à Las Vegas (Nevada, États-Unis) lors du prestigieux gala 50 meilleurs.
“C’était un moment magique car on ne s’y attendait pas”» exulta Oriol Castro. « Jusqu’à la dernière seconde, nous avons entretenu cette émotion. Nous nous en souviendrons toute notre vie ».
Déjà triplement étoilé Michelin, 2ème du classement l’an dernier, Apprécier écrit un nouveau chapitre dans l’extraordinaire success story de la gastronomie catalane, après le Cave de Can Rocacouronné en 2013 et 2015.
Au classement, Apprécier devant les BasquesAsador Etxebarriet le Tableau de Bruno Verjus à Paris.
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