En réduisant ses achats de lait, Lactalis porte un coup dur à la filière française

“ Une explosion. » A moins d’une semaine de l’ouverture du sommet de l’élevage de Clermont-Ferrand, la France laitière se serait passée de telles nouvelles, selon le patron de la FNSEA, Arnaud Rousseau. Jeudi, Lactalis, leader mondial des produits laitiers (29,5 milliards d’euros de chiffre d’affaires) a annoncé son intention de réduire sa collecte annuelle en France de 450 millions de litres d’ici 2030. Soit près de 9 % des volumes que ses camions récupérer chaque année en sortant des salles de traite.

Vécue par les éleveurs comme une provocation du premier collectionneur français, cette annonce s’inscrit pourtant dans la logique stratégique du groupe Laval. Au terme de mois de négociations avec sa principale organisation de producteurs concernant une nouvelle formule de prix à long terme à appliquer aux 5 300 éleveurs membres de l’Unell, Lactalis s’est engagé en avril à mieux rémunérer ses producteurs, notamment…