Lactalis va réduire la collecte de lait dans les fermes françaises à partir de fin 2024

UN « Explosion pour l’industrie laitière »Le groupe Lactalis a annoncé mardi soir qu’il réduirait les volumes de lait collectés auprès des fermes françaises à destination des marchés internationaux à partir de fin 2024, afin de se recentrer sur les produits vendus en France, mieux valorisés. A partir de fin 2024, Lactalis va réduire « de l’ordre de 450 millions de litres » sa collection annuelle « d’environ 5,1 milliards de litres » Les producteurs de lait de la région de la Haute-Savoie ont décidé de retirer les surplus de lait des agriculteurs français, a indiqué le groupe dans un communiqué. Une décision qui met les agriculteurs en difficulté, a reconnu jeudi le président du syndicat agricole majoritaire, la FNSEA, Arnaud Rousseau. « Pour nous, l’enjeu ce matin est de faire en sorte que les producteurs de lait continuent à trouver quelqu’un pour récupérer leur lait. »

Pour amortir l’impact de cette décision “difficile” sur la taille des troupeaux de vaches laitières en France, et pour laisser le temps aux éleveurs de s’organiser, le groupe s’engage à ce que la réduction des volumes « soit progressivement entre 2024 et 2030 »La première étape de réduction porte sur 320 millions de litres et concernera principalement les zones Est et Sud des Pays de Loire d’ici 2026 (soit 160 millions de litres de lait) ainsi que le non-renouvellement d’un contrat avec une coopérative d’ici 2030 (160 millions de litres de lait), précise le communiqué sans préciser quelle coopérative sera concernée.

« Décision difficile »

Le groupe considère qu’il est nécessaire « se recentrer sur les produits de consommation français, mieux valorisés car moins soumis aux aléas des marchés mondiaux ». « C’est aujourd’hui une décision difficile pour nous qui avons toujours réussi à récupérer les surplus de lait en France et à les vendre à l’international. » ajoute Lactalis. Le groupe estime que la réduction des volumes lui permettra « une meilleure utilisation du lait » restant, « en phase avec les développements récents » formules de prix du lait.

Après des années de tensions agricoles sur le sujet, Lactalis a finalement annoncé en avril une nouvelle formule de calcul du prix du lait, portant le prix payé aux agriculteurs à 425 euros les 1000 litres, prenant en compte une « prix de revient agricole »c’est-à-dire l’estimation de ce qu’un agriculteur doit recevoir pour pouvoir gagner sa vie. Il avait prévenu à l’époque qu’il envisageait de réduire la production globale de lait.

Le mix produit de Lactalis est composé de 50% de produits de grande consommation vendus en France, 20% de produits de grande consommation vendus à l’export et 30% de produits industriels vendus sur les marchés de « produits laitiers » (beurre, lait en poudre, etc.) fortement soumis aux aléas des cours mondiaux.