Lactalis va réduire la collecte de lait en France, une « déception » pour les agriculteurs, selon la FNSEA

« C’est un choc pour l’industrie laitière »a déclaré jeudi 26 septembre le président de la Fédération nationale des syndicats agricoles (FNSEA), Arnaud Rousseau, sur FranceinfoLe groupe Lactalis a annoncé mercredi soir qu’il réduirait les volumes de lait collectés auprès des fermes françaises à destination des marchés internationaux à partir de fin 2024, afin de se recentrer sur les produits vendus en France, plus valorisés. Ainsi, à partir de fin 2024, Lactalis réduira « de l’ordre de 450 millions de litres » sa collection annuelle « d’environ 5,1 milliards de litres » les surplus de lait des agriculteurs français, annonce le groupe dans un communiqué.

Pour amortir l’impact de cette décision sur la taille des troupeaux de vaches laitières en France, et donner le temps aux éleveurs de s’organiser, le groupe s’engage à réduire les volumes « soit progressivement entre 2024 et 2030 »La première étape de réduction porte sur 320 millions de litres et concernera principalement les zones Est et Sud des Pays de la Loire d’ici 2026 (soit 160 millions de litres de lait) ainsi que le non-renouvellement d’un contrat avec une coopérative d’ici 2030 (160 millions de litres), précise le communiqué, sans révéler quelle coopérative sera concernée.

« C’est aujourd’hui une décision difficile pour nous qui avons toujours réussi à récupérer les surplus de lait en France et à les vendre à l’international. »ajoute Lactalis. Le groupe estime que la réduction des volumes lui permettra « une meilleure utilisation du lait » restant, « en phase avec les développements récents » formules de prix du lait.

Nouvelle formule de calcul du prix du lait en avril

Après des années de tensions agricoles sur le sujet, Lactalis a finalement annoncé en avril une nouvelle formule de calcul du prix du lait, portant le prix payé aux agriculteurs à 425 euros pour 1 000 litres, prenant en compte une « prix de revient agricole »c’est-à-dire l’estimation de ce qu’un agriculteur doit recevoir pour pouvoir gagner sa vie. Il avait prévenu à l’époque qu’il envisageait de réduire la production globale de lait.

Le mix produits de Lactalis est composé de 50% de produits de grande consommation vendus en France, 20% de produits de grande consommation vendus à l’export et 30% de produits industriels vendus sur les marchés de « produits laitiers » (beurre, lait en poudre, etc.) sont fortement soumis aux aléas des cours mondiaux.

« Pour nous, l’enjeu ce matin est de faire en sorte que les producteurs de lait continuent à trouver quelqu’un pour récupérer leur lait. (…)« C’est un choc pour l’industrie laitière. »a déclaré Arnaud Rousseau, le patron du syndicat agricole majoritaire. « Nous l’avons appris hier soir »il a ajouté, jugeant qu’il était “trop ​​tôt” pour évaluer le nombre de troupeaux qui pourraient disparaître. « Quand on est récupéré par le numéro un mondial, on a le sentiment d’être avec quelqu’un de solide et pourtant il y a des marchés mondiaux »a-t-il souligné, précisant que Lactalis avait au printemps dernier « a suggéré qu’il y avait des difficultés avec la part du marché qui est exportée – qui représente environ un tiers de ses volumes ».