Le groupe Lactalis a annoncé mercredi soir qu’il réduirait les volumes de lait collectés auprès des fermes françaises à destination des marchés internationaux à partir de fin 2024, afin de se recentrer sur les produits vendus en France, plus valorisés.
A partir de fin 2024, Lactalis réduira “d’environ 450 millions de litres” sa collecte annuelle de “quelque 5,1 milliards de litres” de surplus de lait auprès des agriculteurs français, précise le groupe dans un communiqué.
Pour amortir l’impact de cette décision « difficile » sur la taille des troupeaux de vaches laitières en France, et laisser le temps aux éleveurs de s’organiser, le groupe s’engage à ce que la réduction des volumes « soit progressive entre 2024 et 2030 ».
La première étape de réduction porte sur 320 millions de litres et concernera principalement les zones Est et Sud des Pays de Loire d’ici 2026 (soit 160 millions de litres de lait) ainsi que le non-renouvellement d’un contrat avec une coopérative d’ici 2030 (160 millions de litres de lait), précise le communiqué sans préciser quelle coopérative sera concernée.
Le groupe estime qu’il est nécessaire de « se recentrer sur les produits de grande consommation français, mieux valorisés car moins soumis aux aléas des marchés mondiaux ».
« C’est aujourd’hui une décision difficile pour nous qui avons toujours réussi à collecter les surplus de lait en France et à les vendre à l’international », ajoute Lactalis.
Le groupe estime que la réduction des volumes lui permettra de « mieux valoriser le lait restant », « en ligne avec les évolutions récentes » des formules de prix du lait.
Après des années de tensions agricoles sur le sujet, Lactalis a finalement annoncé en avril une nouvelle formule de calcul du prix du lait, portant le prix payé aux agriculteurs à 425 euros les 1.000 litres, en prenant en compte un “prix de revient agricole”, soit l’estimation de ce qu’un agriculteur doit percevoir pour pouvoir gagner sa vie.
À l’époque, il avait prévenu qu’il envisageait de réduire la production globale de lait.
Le mix produit de Lactalis est composé de 50% de produits de grande consommation vendus en France, de 20% de produits de grande consommation vendus à l’export et de 30% de produits industriels vendus sur les marchés des « commodités laitières » (beurre, poudre de lait…) très soumis aux aléas des cours mondiaux.
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