Laver ses fruits et légumes au lave-vaisselle, comme on le voit sur TikTok, est une (très) mauvaise idée

ALIMENTATION – Si vous naviguez sur TikTok, vous avez peut-être déjà croisé ces vidéos amusantes. Souvent tournées outre-Atlantique, on y voit des mères de famille ranger méticuleusement dans leur lave-vaisselle non pas des assiettes et des couverts sales, mais des fruits et des légumes.

Cette tendance, que l’on retrouve facilement dans les catégories “lave-vaisselle” (« lave-vaisselle » en anglais) et “astuce lave-vaisselle”L’application a commencé avec une vidéo publiée début juin par @larad_official. On y voit la mère de l’utilisateur remplir son lave-vaisselle de carottes, de tomates, de patates douces et même de citrons et de fruits du dragon.

« Vous refusez littéralement d’utiliser le lave-vaisselle pour la vaisselle, mais c’est OK pour les fruits et les légumes ? »Lara se demande. “Et pourquoi pas ?”rétorque sa mère, qui précise dans une autre vidéo qu’elle utilise l’option lavage à froid et vinaigre blanc pour une plus grande efficacité. Je pense que c’est beaucoup plus propre parce que beaucoup de gens touchent ces produits.

“C’est tellement intelligent”

Il n’en a pas fallu plus pour que cette curieuse utilisation du lave-vaisselle devienne virale. Vue plus de 10 millions de fois sur TikTok et 12 millions sur Instagram selon le site américain Aujourd’huiLa première vidéo de Lara a inspiré des centaines d’autres internautes, qui l’ont reproduite chez eux. Des milliers d’entre eux sont même conquis par la méthode, et n’hésitent pas à le dire dans les commentaires. « C’est tellement intelligent de se rincer la bouche à l’eau froide ! »affirme un utilisateur de TikTok, tandis que d’autres décrivent la découverte comme “brillant”, “super” Et “révolutionnaire”.

D’autres, en revanche, sont plus sceptiques. « Qu’en est-il des résidus de liquide vaisselle là-dedans ? »demande un utilisateur de TikTok, tandis qu’un autre commente : « C’est pour ça qu’on ne peut pas manger chez tout le monde. Ces pommes ont probablement le goût de pastilles et de liquide vaisselle. »

Un cocktail de produits chimiques et de bactéries

Et ce sont eux qui ont raison, comme le prouvent les experts en sécurité alimentaire. HuffPost L’Américain Matthew Taylor, qui travaille pour la National Science Foundation (NSF), qui établit des normes de santé publique, de sécurité et de durabilité des produits alimentaires, a été interrogé par le magazine américain American. Son avis est catégorique : mettre des fruits et des légumes au lave-vaisselle est encore pire que de ne pas les laver du tout.

Non seulement ces aliments risquent de ressortir couverts de résidus provenant des tensioactifs chimiques contenus dans les détergents, mais l’eau du lave-vaisselle, qui n’est pas très propre, peut également les contaminer. Si le filtre situé au fond du lave-vaisselle n’est pas nettoyé après chaque utilisation, cela signifie que des particules alimentaires des repas précédents sont toujours présentes. « Démontez le filtre et regardez à l’intérieur, vous verrez toute la crasse qui s’accumule au fil du temps. Eh bien, imaginez que cela entre en contact avec la nourriture que vous allez manger. Ce n’est pas agréable. »affirme Kimberly Baker, experte en sécurité alimentaire à l’Université de Clemson (USA), également citée par le HuffPost NOUS.

Et même si le filtre est nettoyé régulièrement, il reste toujours une petite quantité d’eau au fond de la machine où les bactéries et les champignons peuvent se développer. Ce problème est encore aggravé par la température élevée de l’eau. « Les agents pathogènes ne sont pas très différents des humains, explique l’expert. En général, nous aimons avoir chaud, nous aimons l’humidité, nous aimons la nourriture. Toutes ces choses sont également nécessaires aux agents pathogènes pour se développer.

Comment bien laver ses fruits et légumes ?

Quant à l’ajout de vinaigre blanc, il ne sert absolument à rien, selon les deux scientifiques. Pour qu’il soit efficace, il faudrait faire tremper les fruits et légumes dedans pendant une longue période, et sans le diluer dans l’eau. « Le vinaigre est utilisé pour mariner, pour rendre nos aliments acides. Ce n’est pas vraiment un désinfectant ou un nettoyant de haute qualité. »souligne Kimberly Baker.

Pour bien nettoyer vos fruits et légumes, mieux vaut faire simple : juste avant de les cuire, passez-les directement sous l’eau claire et froide du robinet. Cela permet de déloger et d’éliminer tous les contaminants, qu’il s’agisse de bactéries ou de pesticides. Lorsque l’aliment est consommé avec sa peau, il est également possible de le frotter avec une brosse strictement réservée à cet usage. Sinon, utiliser vos mains (propres, bien sûr) suffit amplement.

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