Skip to content
Le cassis, l’autre trésor de la Bourgogne




Le cassis, l’autre trésor de la Bourgogne
Tu es là © France 24 / Ina

La vigne n’est pas la seule spécialité de la Bourgogne. Un petit fruit noir fait également le bonheur des Bourguignons : le cassis. Cette baie précieuse est le véritable or noir des liquoristes. Mais son utilisation est bien plus large ! Le cassis se déguste dans les grandes tables où il se cuisine à toutes les sauces. Le petit fruit noir est également utilisé dans la fabrication de certains parfums et produits cosmétiques dont la vente est en plein essor. Un reportage au cœur de la filière cassis en Bourgogne, à la rencontre des producteurs, restaurateurs et liquoristes.

France 24

Toutes les actualités du site n'expriment pas le point de vue du site, mais nous transmettons cette actualité automatiquement et la traduisons grâce à une technologie programmatique sur le site et non à partir d'un éditeur humain.