Le géant du lait Lactalis annonce un plan social touchant ses éleveurs français

La décision de Lactalis a fait l’effet d’une douche froide sur le secteur laitier français. Le numéro un mondial des produits laitiers, connu pour ses marques Président, Lactel et Galbani, a annoncé mercredi 25 septembre son projet de réduire sa collecte en France de 450 millions de litres d’ici 2030. Soit près de 9% de ses volumes annuels totaux. estimé à 5,1 millions de litres.

Le géant industriel mayennais dirigé par Emmanuel Besnier, dont le chiffre d’affaires avoisinera les 30 milliards d’euros en 2023, ne communique pas le nombre d’éleveurs concernés par ce véritable plan social. Cependant, en partant de l’hypothèse qu’une ferme laitière produit en moyenne 500 000 litres par an, on peut estimer l’impact à environ 900 producteurs.

Le couperet s’abat d’abord sur une coopérative de collecte baptisée Unicoolait, dont le siège est situé à Sarrebourg en Moselle, et qui regroupe des producteurs répartis entre Moselle, Meurthe-et-Moselle et Alsace. En 2023, elle a livré 157 millions de litres de lait à Lactalis. Pourtant, Jean-Luc Jacobi, président d’Unicoolait, a déclaré en avril 2024, lors de son Assemblée générale, selon des propos cités par Le Républicain Lorrain : ” Être associé au numéro un mondial (produits laitiers) c’est la force et la sécurité. C’est une garantie de stabilité.» Hélas. Le contrat qui liait la coopérative à son unique client, Lactalis, jusqu’en 2030, ne sera pas renouvelé.

Une autre réduction de collecte à venir

Le géant laitier évoque dans son communiqué une autre réduction équivalente de la collecte, soit 160 millions de litres, entre le « Territoires Est et Sud des Pays de la Loire » à un horizon plus rapide, soit à partir de 2026. Certains s’interrogent sur l’avenir du site Lactalis de Xertigny, dans les Vosges, qui a arrêté sa production fromagère en cours de restructuration et a conservé une activité de collecte et de stockage de lait.

Enfin, l’industriel envisage une nouvelle étape de réduction de 130 millions de litres sans plus de précisions. ” L’adaptation de nos volumes de collecte permettra de mieux valoriser le lait de nos producteurs en lien avec l’évolution récente de notre formule de prix du lait. Nous veillerons à identifier des solutions pour chaque producteur », déclare Serge Moly, directeur de l’approvisionnement en lait du Groupe, cité dans le communiqué. L’entreprise lavalloise affirme vouloir « se recentrer sur des produits de consommation français mieux valorisés car moins soumis aux aléas des marchés mondiaux “, lequel ” consiste à réduire la part du lait collecté pour être transformé en ingrédients industriels destinés aux marchés internationaux “.

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