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Gastronomie : le prix de la meilleure baguette de Paris décerné à Xavier Netry
Gastronomie : le prix de la meilleure baguette de Paris décerné à Xavier Netry
(franceinfo)
Cette année, la meilleure baguette de Paris est chez Xavier Netry. Une bonne nouvelle pour son entreprise, qui lui permettra également de remplir les tables de l’Élysée pendant un an.
Le boulanger n’est pas encore une star, mais sa baguette est déjà célèbre. Il vient d’être sacré meilleur à Paris et sera bientôt sur les tables de l’Élysée pour un an. Déjà, de nouveaux clients affluent vers la boulangerie. Xavier Netry, lauréat de la meilleure baguette de Paris 2024, prévoit de doubler, voire tripler sa production de baguettes pour le week-end du 27 avril. Bonne chance pour les affaires. “Je vais demander à mon patron, il me regardera, il me dira merci”il rit.
Le prix de la meilleure baguette assure-t-il la fortune du gagnant ? Couronnée en 2018, la baguette de Mahmoud M’Eddi est toujours vendue au même prix, mais la clientèle est plus nombreuse. « Grâce aux noms et au prix, nous avons cherché à nous développer », il explique. Mais au-delà de l’argent, c’est un grand honneur pour le boulanger. En 2018, alors qu’il envisageait de vendre sa boulangerie, il dit que sa baguette “l’a sauvée”. “C’est vraiment une baguette magique”assure Mahmoud M’Eddi.
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