Le retour en grâce de la cuisine fermée en 2024

La cuisine ouverte est-elle en passe d’être détrônée par la cuisine fermée ? Depuis les années 80-90, la cuisine ouverte sur le séjour, à l’américaine, avec un îlot central, occupe le devant de la scène mais, en 2024, la cuisine fermée ou semi-fermée fait son grand retour, selon les cuisinistes. Les inconvénients d’une cuisine ouverte commencent à l’emporter sur ses avantages. “Cette configuration laisse passer toutes les odeurs et tous les bruits émanant de la cuisine», explique le cuisiniste Schmidt sur son blog. “Sans oublier que la cuisine ouverte vous oblige à ranger très régulièrement votre cuisine pour éviter une vue disgracieuse depuis le séjour de vos casseroles et assiettes sales.», ajoute-t-il. Une cuisine ouverte nécessite également de partager le même rythme que les membres de votre famille. Faire une sieste dans le salon pendant que le lave-vaisselle est en marche peut être perturbant.

Même si la cuisine ouverte offre plus de convivialité, la cuisine fermée, longtemps boudée, fait son retour dans les foyers français. “Séparer la cuisine du séjour vous offre une parfaite isolation des fumées de cuisson, des odeurs et du bruit. Vous pouvez donc cuisiner sans risquer de déranger les autres membres de la famille ou d’imprégner vos meubles des odeurs de vos plats. Dans le séjour, vos tissus d’ameublement sont ainsi préservés et vous profitez d’un espace détente plus cosy», souligne le cuisiniste. Les tableaux et la décoration du salon sont mieux protégés.

Cloisonner les pièces permet de laisser les assiettes sales s’accumuler et de fermer la porte lors d’un dîner sans que les convives n’aient à composer avec les odeurs ou la vue d’ustensiles non lavés et en désordre. “L’un de ses grands avantages est de pouvoir lui donner un style différent de celui des autres pièces de la maison.», explique Cuisine Plus. Avant d’ajouter : «Si la question du changement climatique est notre préoccupation commune, l’avantage d’une cuisine fermée est de pouvoir concentrer les hausses de température liées à la cuisson dans une seule pièce.“.

Les cuisines semi-fermées avec un claustra, laissant passer la lumière, ou avec une verrière filtrant les odeurs et les bruits, ou encore avec un meuble de rangement, sont également tendance. Attention cependant, la cuisine ouverte est plus simple à aménager qu’une cuisine fermée : «Vous pourrez par exemple choisir plus librement vos appareils électroménagers dont l’installation ne se heurtera pas à la présence rédhibitoire d’un mur.», selon la cuisiniste Cuisinella. Même si la cuisine fermée fait son grand retour, la cuisine ouverte ne tombe pas en désuétude. Les deux modèles cohabitent. Près de la moitié des propriétaires déclarent opter pour un espace entièrement ouvert sans séparation (48%) et plus d’un tiers ouvrent davantage leur cuisine sur les pièces voisines lors de sa rénovation (38%), selon une étude de Houzz, site spécialiste de l’architecture. et design d’intérieur, datant de février 2024.