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Restauration : le succès des enchères de mobilier et d’art de la table
Restauration : le succès des enchères de mobilier et d’art de la table
(France2)
Les enchères de matériel de restauration se multiplient. A Châlons-en-Champagne, dans la Marne, tout le service et la décoration d’un « dîner » à l’américaine ont attiré près de 200 acheteurs.
L’ambiance du « dîner » américain excite les acheteurs potentiels. À Châlons-en-Champagne (Marne), un restaurant placé en liquidation judiciaire a organisé une vente aux enchères. Dans la salle et sur Internet, 200 personnes étaient réunies pour l’occasion, parmi lesquels des professionnels de la restauration, des revendeurs de matériel et des particuliers. Pour certains lots, un budget considérable peut être nécessaire. Les prix s’envolent pour un avion bleu.
L’un des principaux sites recense 120 enchères par mois de biens d’hôtellerie et de restauration. Celui du restaurant de Châlons-en-Champagne a rapporté 20 000 euros en deux heures. Les professionnels et quelques particuliers repartent les bras chargés de bonnes affaires. « Le particulier peut se laisser prendre par la surenchère et pousser un peu plus que le budget qu’il s’est initialement fixé »explique Me Jean-Charles d’Ornano, commissaire-priseur.
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