les clients du sud donnent des pourboires plus fréquemment

Selon une étude, en Occitanie, un client sur quatre laisse un pourboire. En vacances à Montpellier (Hérault), les touristes parisiens n’hésitent pas à donner. « Les serveurs sont très souriants, le service est très agréable, c’est encourageant », indique une femme. En France, le montant moyen du pourboire est de 5% de la facture. Certains clients aimeraient donner, mais ne le peuvent pas, car ils n’ont pas de monnaie sur eux. “Je paie tout par carte bancaire”explique une femme.

Des pourboires plus généreux dans le Grand-Est

Christophe Delebarre, serveur, qui gagne environ 20 euros par jour en plus de son salaire, a une explication. “Il y a des gens qui nous demandent ‘on peut ajouter 20 ou 30 centimes à la carte de crédit’, mais ce n’est pas fréquent. Les gens ne pensent pas qu’on peut avoir des pourboires avec la carte bleue”, indique-t-il. Les clients du sud de la France donnent le plus souvent des pourboires, tandis que dans le Grand-Est, les pourboires sont les plus généreux.