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Les meilleures cascades de marketing alimentaire de l’année



New York
CNN

Des collations comiquement surdimensionnées. Un cocktail infusé de fromage fondu. Et un établissement gastronomique pour les amoureux des félins.

En 2022, de nombreux restaurants, fabricants de produits alimentaires et au moins un collectif d’artistes ont tenté de percer avec leurs manigances.

Ces cascades alimentaires étaient souvent scandaleuses et parfois regrettables. Mais seuls quelques éléments déchaînés qui nous ont fait dire « attendez, quoi ? Pourquoi ferais-tu ça? Qui mangerait ça ? Et, occasionnellement : « ça sonne plutôt bien. »

Voici ce qui a retenu notre attention cette année.

Au cours de l’été, Kraft Heinz (KHC) a lancé un nouveau cocktail : Le Veltini, un martini à base de vodka infusée de Velveeta, de saumure d’olive et de vermouth, garni d’olives farcies de Velveeta et de coquilles farcies de Velveeta. La concoction était disponible pour un temps limité dans les steakhouses BLT à New York, Washington, DC, Charlotte et ailleurs.

La boisson faisait partie des efforts plus larges de Kraft Heinz pour revigorer la marque Velveeta après avoir vu les ventes de fromage fondu bondir pendant la pandémie. Pour aider Velveeta à organiser son retour, la marque a lancé une nouvelle campagne publicitaire, apporté des modifications à son logo et vendu un vernis à ongles parfumé au fromage.

Le Veltini a fait sensation, même si (ou peut-être parce que) ceux qui ont eu le courage de l’essayer n’étaient pas enthousiastes.

Un écrivain du Washington Post a déclaré que cela ressemblait «à un monstre de fromage dérangé, avec des olives comme yeux globuleux et un rebord de fromage Velveeta dégoulinant comme une bouche déséquilibrée». Hoda Kotb du Today Show l’a essayé à contrecœur et n’était pas fan. « Beurk, » dit-elle, « Non, ma fille, non. » Sa co-animatrice, Jenna Bush Hager, a dit que ce n’était pas mal.

Les meilleures cascades de marketing alimentaire de l’année

Pour être clair, ce ne sont pas des céréales au jus d’orange : ce sont des céréales conçues pour être consommées avec du jus d’orange au lieu de lait. Le fabricant d’OJ Tropicana a vendu les céréales au miel et aux amandes pour une durée limitée en mai en l’honneur de la Journée nationale du jus d’orange.

La marque a reconnu que les gens pourraient ne pas aimer la combinaison. « Si vous le détestez ou l’aimez, vous ne le saurez pas tant que vous ne l’aurez pas essayé », a déclaré Tropicana. « Ce n’est peut-être pas pour tout le monde. »

Un critique qui a essayé le franken-breakfast l’a décrit comme « pas mal », ajoutant « je ne peux pas imaginer en manger un bol tous les jours ».

De plus, a-t-elle dit, cela n’avait pas le goût d’être spécifiquement censé aller avec du jus d’orange. « Il n’y a absolument rien de différent des autres céréales. »

Les meilleures cascades de marketing alimentaire de l’année

En août, Oscar Mayer, également propriété de Kraft Heinz, a présenté le « Cold Dog » : un popsicle aromatisé au hot-dog. L’article a été vendu pendant une durée limitée dans les magasins Popbar de New York, de la Nouvelle-Orléans et d’ailleurs.

L’idée est venue d’un post Instagram de juin d’Oscar Mayer qui demandait aux abonnés si l’idée était « géniale » ou « stupide ». Les commentaires sur le message vont d’horrifiés à intrigués. Suffisamment de personnes étaient intéressées pour donner le feu vert à Oscar Mayer.

« Après l’enthousiasme écrasant des fans pour notre bien-aimé Cold Dog, il était évident de faire de cette pop glacée inspirée des hot-dogs une réalité », a déclaré Anne Field, porte-parole d’Oscar Mayer, dans un communiqué de presse à l’époque.

Alors, quel goût avait-il ? De l’avis d’au moins un critique, plutôt bien.

«J’étais plus que sceptique quant à la façon dont ils pourraient donner un bon goût à un popsicle de hot-dog. Et d’une manière ou d’une autre, ils ont réussi à le faire ! selon un écrivain de Delish, qui a noté que Popbar utilise le gelato comme base pour ses pops. « La glace est extrêmement crémeuse et a une forte saveur de fumée qui équilibre la douceur délicate de la glace. Le doux filet de « moutarde » lui donne plus le goût d’une vraie crème glacée.

Les meilleures cascades de marketing alimentaire de l’année

Fin juin, Taco Bell a testé un article appelé « Big Cheez-It Tostada ». Comme son nom l’indique, c’est un tostada qui a utilisé un Big Cheez-It – en particulier, un Cheez-It 16 fois plus grand qu’un régulier – comme base. La chaîne a également testé un « Big Cheez-It Crunchwrap Supreme », qui comprenait le géant Cheez-It dans l’emballage.

Les articles étaient disponibles pour une durée limitée dans un magasin Taco Bell. Le 3 juillet, moins d’une semaine après le lancement, Taco Bell a signalé que les articles étaient déjà épuisés. « Le Big Cheez-It Tostada et le Big Cheez-It Crunchwrap sont tellement demandés que notre offre limitée n’est plus disponible », a déclaré la chaîne.

Les critiques qui ont essayé l’article étaient mitigés. « Très ringard, mmm » a dit l’un. Un autre a conclu que « ce n’est pas mal, c’est juste bizarre ». Certains ont noté que le Cheez-It, aussi gros soit-il, n’était pas assez solide pour maintenir le poids des garnitures.

Un grand Cheez-It a également été utilisé par Pizza Hut en 2019, lorsque la chaîne de pizzas a présenté sa pizza farcie Cheez-It. L’article à durée limitée comprenait «quatre carrés géants cuits au four» farcis de fromage ou de pepperoni et de fromage, et était accompagné d’une sauce marinara à tremper.

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Contrairement au Big Cheez-It Tostada, le Big Froot Loop est une création non autorisée, réalisée par le collectif d’artistes MSCHF.

La boucle pèse près d’une demi-livre, contient 930 calories et a récemment été mise en vente au prix de 19,99 $. MSCHF a essayé de faire en sorte que la grande boucle ait autant que possible le goût de la vraie chose, selon le co-fondateur de MSCHF, Daniel Greenberg.

« Nous examinons les choses dans la culture et trouvons comment y apporter une touche », avait précédemment déclaré Greenberg à CNN. La pensée derrière le projet était simple : « Faisons une grosse boucle de fruits et c’est tout. » Selon le site MSCHF, l’article, qui a été mis en vente le 19 décembre, est déjà épuisé.

Kellogg’s, qui fabrique de véritables Froot Loops, n’était pas dedans.

« Kellogg Company n’a pas de relation avec MSCHF et nous n’avons pas été impliqués dans la création de la Big Fruit Loop », avait précédemment déclaré le porte-parole de Kellogg, Kris Bahner. a déclaré à CNN dans un communiqué. « La campagne ne décrit pas avec précision la marque Kellogg’s. »

Bahner a ajouté que « compte tenu de la violation de la marque et de l’utilisation non autorisée de notre marque, nous avons contacté l’entreprise pour obtenir une résolution à l’amiable ».

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Au cours de l’été, Fancy Feast a invité les gens à répondre à la question : Quel goût a la nourriture pour chat ? Eh bien, en quelque sorte.

Le fabricant d’aliments pour chats a brièvement ouvert un restaurant appelé « Gatto Bianco by Fancy Feast » à New York en août. Gatto Bianco était ouvert pour seulement deux nuits, avec quatre places assises par nuit.

Les plats du restaurant se sont inspirés des Fancy Feast Medleys, de la nourriture pour chats elle-même inspirée de la nourriture humaine comme le saumon primavera et la dinde florentine. Le menu du restaurant a été créé par Amanda Hassner, chef interne de Fancy Feast, ainsi que par le restaurateur Cesare Casella, lauréat d’une étoile Michelin, selon un communiqué de presse de Fancy Feast.

« La nourriture a le pouvoir de nous connecter aux autres de manière significative et de nous emmener dans des endroits où nous ne sommes jamais allés », a déclaré Hassner dans un communiqué à l’époque. « La même chose est vraie pour nos chats. »

Hassner a ajouté que « les plats de Gatto Bianco sont préparés de manière à aider les propriétaires de chats à comprendre comment leurs chats expérimentent la nourriture – de la saveur à la texture, en passant par la forme ». Au menu, selon OpenTable, étaient du bar au four, des côtes levées, du saumon, du bœuf braisé et en dessert, de la panna cotta, du gâteau aux amandes et de l’affogato.

Un journaliste de Mashable a dîné au restaurant exclusif et a rapporté que « la nourriture est savoureuse » et l’atmosphère féline. «La conception du restaurant lui-même est pratiquement une installation Instagram pour les obsédés par les chats, avec un papier peint orné de chats, des serviettes en tissu Fancy Feast ornées d’or et de l’art des chats (comme dans des œuvres d’art de chats, pas d’art fait par des chats). ”

Les meilleures cascades de marketing alimentaire de l’année

En tant qu’ajout permanent au menu de Papa Johns, les Papa Bowls sans croûte et uniquement avec des garnitures ne sont techniquement pas une cascade.

Mais l’offre de menu était tellement polarisante lors de son lancement en août que nous avons dû lui donner un clin d’œil.

Les bols ont été conçus pour aider à lutter contre la fatigue de la pizza induite par la pandémie en offrant aux clients de Papa Johns une option qui était, disons, une pizza adjacente. La société espérait également que les bols élimineraient le «vote de veto», lorsqu’un restaurant est exclu parce qu’il n’a pas assez d’options pour tout le monde dans la salle à manger.

Les bols se déclinent en trois variétés : Poulet Alfredo ; Trio de viandes italiennes avec pepperoni, saucisse et boulettes de viande; et légumes du jardin. Il existe également une option de construction personnelle.

L’annonce a fait grand bruit. Comédien Jon Stewart, qui a fait des coups répétés chez Arby, a déclaré qu’il devait des excuses à la chaîne en voyant les nouvelles du Papa Bowl. Au moins un critique de YouTube a fait un panoramique sur les bols, disant que c’était dégoûtant et visqueux. Mais certaines personnes ont pensé que c’était une bonne idée.

Et lors d’un appel d’analystes en novembre, le PDG de Papa Johns, Rob Lynch, a déclaré que les bols « fonctionnent bien et sont conformes à nos attentes ».

– Zoe Sottile et Jordan Valinsky de CNN ont contribué à ce rapport.




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