Lise Deveix réagit à son élimination de la compétition

TÉLÉVISION – Un candidat authentique. Dès le lancement de Excellent chef sur M6, les téléspectateurs ont rencontré Lise Deveix. Ce chef de 32 ans a rejoint la compétition dans la brigade grise, après des débuts éprouvants marqués par une blessure. Quelques semaines de compétition plus tard, elle rejoint la brigade cachée.

Pour le septième épisode de cette compétition parallèle, diffusé ce mercredi 1er mai, Lise affrontait Shirley et Arnaud, les éliminés de la semaine, sur le thème de la paupiette. Le candidat a misé sur une paupiette de lotte. Si les goûts de son assiette ont été vantés par le chef étoilé Pierre Gagnaire et le critique gastronomique François-Régis Gaudry, les visuels ont fait défaut. Il a donc été définitivement éliminé.

Après son élimination, elle a accepté de répondre aux questions du HuffPost:

HuffPost : Qu’est-ce qui vous a manqué dans cette épreuve Paupiette pour continuer l’aventure ?

Lise Deveix : Mon assiette était très moche. Lors de mon élimination, Pierre Gagnaire m’a dit des choses très gentilles, ajoutant que je n’étais pas vraiment fait pour revenir Excellent chef. Même si j’aurais aimé aller jusqu’au bout de la brigade cachée, j’étais entièrement d’accord avec lui. Le principal concours porte davantage sur l’esthétique et le montage, et cela m’intéresse moins. En revanche, avoir des retours construits et directs de François-Régis Gaudry et Pierre Gagnaire m’intéresse beaucoup. Si c’est moche au final, je m’en fiche.

Quel test de Hidden Brigade a été le plus compliqué pour vous ?

Celle de la paupiette, depuis que je l’ai perdue (rires). Non, je pense que celui qui m’a semblé le plus difficile était mon premier en aspic. J’allais vraiment perdre. Personne ne fabrique de l’aspic pour gagner sa vie ni ne l’achète à la charcuterie. De plus, je ne connaissais pas du tout le concept de brigade cachée. Ensuite, je me suis senti très à l’aise et j’ai adoré participer.

Quelle a été votre réaction lorsque vous avez reçu l’appel de Pierre Gagnaire ?

J’étais si heureux. Je ne le connaissais pas personnellement, mais c’était quelqu’un qui m’intéressait. J’aurais été éliminé dès le premier tour, après avoir discuté une heure avec lui, ça aurait valu le coup (rires). Pierre Gagnaire a une expérience de vie folle, avec un véritable œil de chef. Il fait partie de ces personnes qui, en vieillissant, s’analysent, prennent du recul et transmettent les choses. C’était génial d’être constamment avec lui dans l’équipe cachée, où pendant la compétition principale, vous n’êtes pas autorisé à parler aux chefs d’équipe hors caméra. J’ai vraiment vécu un cours de cuisine trépidant avec Pierre Gagnaire.

“J’ai souffert tout au long du tournage”

En parlant de la compétition principale, vous vous êtes coupé la main dès le premier test. Comment avez-vous géré cette blessure pendant le reste de la compétition ?

Si je suis honnête avec moi-même, cette panne a été ma perte Excellent chef. J’ai pris des analgésiques pendant tout le tournage. Et en parallèle, je gérais mon restaurant. Ce n’était pas très intelligent de ma part et si c’était à refaire, j’éviterais. Quand je me suis coupé la main droite, j’ai vu que c’était les tendons. Je me suis tout de suite dit que ce serait un gros problème dans mon quotidien de cuisinière. J’ai encore quelques séquelles, mais rien de bien méchant. C’est un stupide accident, c’est la vie. Mais cela ne m’a certainement pas permis de me surpasser à aucun moment. J’ai dû constamment m’adapter et j’ai souffert tout au long du tournage.

Que retenez-vous de votre voyage ?

Que Excellent chef m’a amené, ce sont les réunions. Pierre Gagnaire en fait partie, mais aussi les autres candidats. J’ai rencontré des gens que je n’aurais jamais rencontrés si je n’avais pas participé à ce programme. Ce que je n’ai pas eu le temps de partager avec eux lors du concours principal, je le fais aujourd’hui à 4 mains dans mon restaurant et lors d’événements.

Quel regard portez-vous sur les commentaires et critiques postés sur les réseaux sociaux ?

Sur Instagram, j’ai vu 2-3 avis. Mais j’ai déjà vécu cette expérience avec mon restaurant, qui a reçu quelques mauvaises critiques. Au début, ça m’a brisé, mais ensuite j’ai appris à lâcher prise. Nous avons plein d’étoiles et nous ne gardons que les négatives. C’est ridicule et ça ne représente pas tout mon travail. Je me dis qu’il y aura toujours des gens à critiquer. Depuis ma naissance, j’ai une personnalité qui divise. Soit ils m’aiment, soit ils me détestent, donc je suis habitué à vivre avec ça. Aujourd’hui dans mon restaurant, beaucoup de gens viennent y manger parce qu’ils m’ont vu à la télévision. Je reçois beaucoup d’amour, même dans la rue, et c’est génial.

Quels sont vos projets futurs maintenant ?

En participant à Excellent chef, je savais que cela débloquerait beaucoup de choses derrière. J’envisage d’agrandir mon restaurant que je possède depuis 5 ans. Un de mes grands projets pour 2024 est ma participation au festival Soeurs Jumelles à Rochefort, organisé par Julie Gayet. C’est un festival de rencontres professionnelles autour de la culture, du cinéma, de la musique, et de la place des femmes dans ces milieux. J’aimerais profiter de la visibilité que m’offre Excellent chef rencontrer des gens, des choses différentes de ce que je fais au quotidien. Je veux apprendre d’autres choses comme l’événementiel, dans lesquelles j’aimerais me diversifier.

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