La Mutinerie était le seul restaurant lyonnais à avoir obtenu une étoile en 2023. Le chef Nicolas Seibold, ancien candidat à Top Chef 2016, passé par La Dame de Pic à Paris et Christian Têtedoie à Lyon, a néanmoins affirmé dans nos colonnes que son « le carnet de réservation a explosé ».
Mais ce mercredi 17 avril, il a annoncé dans la soirée la mauvaise nouvelle. Le restaurant fermera ses portes. « Les réservations sont ouvertes jusqu’à notre dernier service, samedi 29 juin », est-il écrit sur les réseaux sociaux.
Même si le chef assure qu’une “nouvelle page s’écrit pour les mutins” avec des “projets respectifs”, des clients fidèles regrettent déjà le départ de cet établissement à la “cuisine moderne, créative et végétale”.
Selon les informations de Progrès Nicolas Seibold aurait des projets dans le sud de la France d’où il est originaire.
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