Manger bio réduit-il le risque de cancer ?

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Manger des fruits et légumes issus de l’agriculture biologique est-il meilleur pour la santé ?  L’équipe Vrai ou Faux s’est penchée sur la question.

Santé : manger bio réduit-il le risque de cancer ?
Manger des fruits et légumes issus de l’agriculture biologique est-il meilleur pour la santé ? L’équipe Vrai ou Faux s’est penchée sur la question.
(franceinfo)

Manger des fruits et légumes issus de l’agriculture biologique est-il meilleur pour la santé ? L’équipe Vrai ou Faux s’est penchée sur la question.

Manger bio régulièrement réduirait les risques de cancer, en sont convaincus certains internautes. Il existe une étude sur l’alimentation biologique et la réduction du risque de cancer, publiée en 2018. Elle a été réalisée, entre autres, par des chercheurs de l’INRA et de l’Inserm. Pendant 4 ans et demi, près de 69 000 personnes ont répondu quotidiennement à des questionnaires sur leur alimentation. D’autres facteurs ont été pris en compte : la consommation d’alcool, le tabagisme, le niveau d’éducation et les revenus.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires

« Une réduction de 25% du risque de cancer a été observée chez les consommateurs ‘réguliers’ d’aliments biologiques par rapport aux consommateurs plus occasionnels », explique l’étude. La réduction du risque est significative pour le cancer du sein et le lymphome non hodgkinien. Une explication serait l’absence de pesticides dans les produits biologiques. Ces fruits et légumes produisent davantage d’antioxydants, ce qui a des effets positifs sur notre santé. Mais pour l’Institut national du cancer, cette étude doit encore être confirmée par d’autres recherches.