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McDonald’s apporte les améliorations nécessaires pour gagner la guerre des hamburgers


Peu de hamburgers sont aussi classiques que celui que vous pouvez acheter au service au volant de McDonald’s. Beaucoup de gens ne pensent pas que Burger King battra un jour McDonald’s, et même si certains ridiculisent la qualité de McDonald’s depuis des années, d’autres considèrent ses sandwichs comme le meilleur aliment que vous puissiez emporter. Malgré tout, il semble que la chaîne de restauration rapide ne s’arrêtera pas tant que le monde entier ne sera pas d’accord. Depuis 2016, le géant du burger et de la friture s’efforce de transformer son sandwich de base en burger parfait. Et avec les nouveaux changements qu’elle met en place, elle pourrait enfin être sur le point d’atteindre son objectif.

Selon un rapport du Wall Street Journal, la chaîne apportera ces améliorations à son hamburger d’origine, ainsi qu’au Big Mac, dans des endroits à travers les États-Unis. Ces modifications, qui comprennent de nouveaux petits pains briochés, des galettes plus juteuses, du fromage plus fondant et des légumes plus frais, essayez de rendre les hamburgers meilleurs que jamais. En fait, il s’agit sans doute des changements les plus importants apportés au menu principal du restaurant que les clients ont vus depuis des décennies, le tout dans le but de vaincre une concurrence accrue. Au total, plus de 50 petites modifications ont été apportées aux sandwichs classiques, qui s’additionnent vraiment.

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Qu’est-ce qui rend les nouveaux hamburgers de McDonald’s meilleurs ?

dîner tenant un hamburger McDonald's

dîner tenant un hamburger McDonald’s – Eliz A/Shutterstock

Si vous pensez déjà que les hamburgers de McDonald’s sont délicieux, ne vous inquiétez pas : les choses ne feront que s’améliorer à partir de maintenant. Pour commencer, la chaîne met à jour la façon dont elle prépare ses galettes de hamburger dans le but de répondre aux critiques selon lesquelles les hamburgers de McDonald’s sont trop secs. À l’avenir, les galettes de bœuf seront cuites en plus petites quantités qu’auparavant. Idéalement, cela garantira qu’ils seront cuits plus uniformément. De plus, le nouveau Big Mac proposera deux de ces galettes et davantage de la célèbre sauce spéciale de la chaîne.

Les cornichons et la laitue seront plus frais que ce à quoi les clients sont habitués, tout comme le fromage, qui bénéficiera également d’une meilleure fusion pour créer une meilleure texture à chaque bouchée. Améliorer ses petits pains était un autre objectif majeur du restaurant, car les petits pains peu appétissants, aplatis et denses étaient monnaie courante pour les hamburgers de McDonald’s dans le passé. Maintenant, ces petits pains écrasés ont été remplacés par une alternative moelleuse et briochée. Les nouveaux petits pains auront également un enrobage plus naturel de graines de sésame et un goût de beurre. La chaîne de hamburgers espère en outre rivaliser avec la concurrence en mettant en œuvre des techniques et des routines de préparation plus approfondies.

Lisez l’article original sur Mashed.

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