Pêches, prunes et nectarines potentiellement contaminées par la Listeria

Le 17 novembre, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a annoncé que HMC Group Markeing, Inc. avait émis un rappel volontaire de pêches, de prunes et de nectarines. Le rappel a été annoncé après que les pêches de l’entreprise aient été liées à 11 cas de listériose, une maladie causée par le Listeria monocytogènes bactérie, également appelée listeria.

Le rappel s’applique aux fruits vendus entre le 1er mai et le 15 novembre 2022, et entre le 1er mai et le 15 novembre 2023, vendus sous les marques HMC Farms et Signature Farms. Bien que les fruits aient été distribués dans tout le pays, aucun des fruits concernés n’est actuellement disponible dans les magasins de détail. Les fruits rappelés étaient vendus individuellement ou emballés dans des boîtes ou des sacs. Cependant, le rappel ne s’applique qu’aux fruits cultivés de manière conventionnelle – les fruits biologiques devraient être acceptables. Consultez le site Web de la FDA pour obtenir une liste complète des produits rappelés, y compris des photos des autocollants et de l’emballage PLU.

Il peut sembler étrange d’émettre un rappel pour des fruits frais vendus il y a plus d’un an, mais il y a une bonne raison. Selon le rapport, la listeria peut survivre longtemps, même après avoir été congelée. On craint que les clients puissent encore conserver certains des fruits concernés dans leurs congélateurs. Si vous pensez avoir mangé certains des fruits affectés, surveillez votre état de santé pour déceler les symptômes de la listériose et jetez immédiatement tout fruit. Plus d’informations sur la listériose peuvent être trouvées sur le site Web des Centers for Disease Control (CDC).

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Qu’est-ce que la listériose ?

Les infections causées par Listeria sont graves : selon le CDC, c’est la troisième cause de décès par maladie d’origine alimentaire aux États-Unis. La page des symptômes du CDC répertorie la fièvre, les maux de tête, les nausées, les symptômes pseudo-grippaux comme les douleurs musculaires et la fatigue, la raideur de la nuque, la confusion, la perte d’équilibre et les convulsions. La FDA note que les symptômes peuvent prendre un certain temps à se développer. Même si certaines personnes peuvent ressentir des symptômes quelques heures après avoir mangé des aliments contaminés, certaines formes graves de la maladie mettent jusqu’à trois mois à apparaître.

Si votre système immunitaire est affaibli ou si vous avez plus de 65 ans, vous courez un risque élevé. Listeria peut également provoquer des fausses couches et des mortinaissances. Les bébés et les jeunes enfants courent également un risque élevé, c’est pourquoi les parents et les tuteurs doivent faire attention s’ils soupçonnent qu’un enfant a été exposé. Bien que la listeria puisse causer des maladies chez d’autres personnes, les symptômes sont généralement légers.

Selon la Michigan State University, il existe des moyens de se protéger contre la listeria. Évitez les produits laitiers non pasteurisés et cuisinez des charcuteries si vous êtes vulnérable. Lavez tous les fruits et légumes avec de l’eau avant de les manger. Cela signifie tous les fruits et légumes, y compris ceux que vous épluchez, comme les oranges et les bananes. Étant donné que la listeria peut se propager par temps frais, vous devez prendre des précautions pour éviter toute contamination croisée dans votre congélateur ou votre réfrigérateur. Enveloppez les aliments dans du plastique ou du papier d’aluminium avant de les ranger et essuyez régulièrement votre réfrigérateur avec de l’eau et du savon ou de l’eau de Javel diluée.

Que devez-vous faire si vous avez acheté un produit rappelé ?

Comme l’explique la FDA, les clients qui ont acheté le fruit rappelé ne devraient pas le consommer. Au lieu de cela, jetez-le immédiatement. Si vous avez actuellement des pêches, des prunes ou des nectarines dans votre congélateur et que vous ne vous souvenez plus où vous les avez achetées, vous voudrez peut-être envisager de les jeter. Le Food Poisoning Bulletin recommande d’essuyer votre réfrigérateur et votre congélateur avec de l’eau de Javel diluée et de vous laver soigneusement les mains avec de l’eau et du savon après avoir manipulé les fruits. Vous pourrez peut-être également contacter le magasin pour un remboursement.

Surveillez de près votre santé et celle de toute autre personne ayant mangé ce fruit. Si vous rencontrez des problèmes de santé liés à la consommation d’aliments contaminés, vous pouvez déposer un rapport auprès de la FDA. Vous pouvez également trouver une liste complète des rappels, des retraits du marché et des alertes de sécurité sur le site Web de la FDA.

Pour plus d’informations sur cette épidémie, appelez HMC Group Marketing, inc., au 844-483-3867, du lundi au vendredi, de 8 h 00 à 20 h 00, heure de l’Est.

Lisez l’article original sur la table de dégustation.