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Pénurie de bière ?  Une pénurie nationale de dioxyde de carbone pourrait augmenter le prix des bières


PITTSBURGH (KDKA) – Le prix de la bière pourrait bientôt augmenter localement.

Une pénurie nationale de dioxyde de carbone a contraint certaines entreprises, notamment des restaurants et des brasseries, qui dépendent du gaz à fermer dans d’autres parties du pays.

La pénurie nationale a commencé il y a environ un an après des problèmes avec les usines de production post-COVID-19 et un important approvisionnement souterrain dans le Mississippi contaminé par un volcan éteint depuis longtemps.

Le dioxyde de carbone est utilisé dans la production de bière et c’est aussi ce qui fait la neige carbonique. Les deux industries à l’échelle nationale sont maintenant confrontées au problème. Le problème est si grave qu’il a conduit certaines microbrasseries à fermer.

KDKA-TV a visité jeudi la brasserie Unity dans le canton d’Unity et a demandé au maître brasseur Alan Upholster si le problème avait touché les entreprises locales. Il a dit pas encore.

« C’est très important », a déclaré Upholster. « Nous l’utilisons pour gazéifier nos bières et aussi pour distribuer nos bières dans la salle des robinets. »

« Nous avons un réservoir de 750 livres qui, entre la distribution et la salle de brassage, nous le remplissons une fois par mois », a déclaré Upholster.

Alors, la pénurie finira-t-elle par frapper ici? Cela reste à voir, mais les experts de l’industrie disent que nous en saurons plus au milieu de l’hiver.


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