Pourquoi devriez-vous aller à l’hôtel Dunas de Formentera aux îles Baléares

” F« L’ormentera, c’est la Corse sans les bombes, Ibiza sans les clubs, Moustique sans Mick Jagger, Capri sans Hervé Vilard, le Pays Basque sans la pluie », écrit Frédéric Beigbeder dans L’amour dure trois ans. Si les bars, les restaurants, les touristes et les ferries venus tout droit d’Ibiza sont désormais plus nombreux, l’île conserve l’esprit hippie chic qui l’habite depuis les années 1970 et l’arrivée d’une jet-set bohème en quête d’exclusivité. Une enclave de seulement 83 kilomètres carrés plantée au milieu de la Méditerranée où l’on prend le temps de vivre et où l’on s’autorise l’oisiveté sans culpabilité, car ici tout appelle au lâcher prise.

Ouvert discrètement début juin sur la plage sud de Migjorn, considérée comme l’une des plus belles de l’île, l’hôtel Dunas de Formentera, à la fois sobre, élégant et les pieds dans le sable, ne déroge pas à l’esprit local et vient s’ajouter à la très belle collection du groupe espagnol Marugal. Nul besoin ici d’en faire tout un plat : le spectacle se joue sans conteste à l’extérieur, entre les dunes et les eaux cristallines que l’on aperçoit depuis la piscine, le restaurant ouvert aux quatre vents mais aussi depuis les 44 chambres avec terrasses réparties en petites unités parmi les pins et les sentiers en pente douce, qui confèrent à l’ensemble une atmosphère de village plus que d’hôtel haut de gamme.

C’est aussi en référence aux maisons paysannes des îles Baléares que la rénovation a été imaginée, en se réappropriant les bâtiments d’origine, datant des années 1960, qui tournaient alors le dos à la mer afin de se protéger du vent. La décoration signée par le studio Antonio Obrador, à qui l’on doit également le spectaculaire Cap Rocat, ancienne forteresse du XIXe siècle^et sur l’île de Majorque, toujours au Marugal, on privilégie aussi la simplicité avec beaucoup de matières naturelles – bois, lin, coton, raphia et béton ciré notamment – ​​qui sont animées de quelques touches de couleurs – rose, beige, marine et rouge vin – savamment distillées sur les coussins, têtes de lit et pieds de lampe façon terrazzo italien. Chez Dunas, pas besoin de chercher une télé, l’immersion vient avant tout de la nature, du chant des cigales et du bruit des vagues. Un peu cliché, diront certains. Non, juste le luxe de prendre le temps et de profiter des choses simples. Même état d’esprit à la table du restaurant Caliu, plein de saveurs et de diversité méditerranéennes, où l’on déguste du gaspacho, croquettes, ceviche de poisson, poulpe grillé, jambon ibériquepizza aux truffes et viandes cuites sur la braise. Le tout face à la piscine à débordement et à la mer d’un bleu profond. Un lieu hors du temps et des conventions dont il sera difficile de s’échapper, même pour rejoindre l’hôtel Gecko, toujours dans la collection Marugal, qui, avec son positionnement club de plage trendy, a été l’un des premiers à proposer sur l’île, lors de son lancement en 2017, une offre hôtelière à la fois plus “fun” et très en phase avec son temps. Dans les deux cas, chacun y trouvera son compte et surtout un rapport qualité/prix loin d’être indécent.

À partir de 306 € la nuit en basse saison. Ouvert d’avril à octobre. dunasdeformentera.com/fr
Et aussi : geckobeachclub.com/fr