Présence de bactéries confirmée dans des bocaux de pesto en Indre-et-Loire

analyses – Le Centre National de Référence (CNR) de l’Institut Pasteur a confirmé la présence de bactéries du botulisme dans le pesto d’ail des ours de la marque “O Ptits Oignons”

C’est confirmé. Des personnes admises en réanimation après avoir consommé du pesto d’ail des ours de la marque “O Ptits Oignons” en Indre-et-Loire ont bien été intoxiquées par la bactérie du botulisme. Les analyses réalisées sur les patients ont confirmé biologiquement la présence du botulisme chez quatre de ces cinq patients, tandis que les analyses concernant le cinquième cas sont toujours en cours.

Le Centre national de référence (CNR) de l’Institut Pasteur a également confirmé la présence de cette bactérie dans ce pesto, a indiqué jeudi le ministère de la Santé.

Les enquêtes se poursuivent

La Direction départementale de la protection des populations, chargée de veiller à la sécurité des consommateurs, poursuit ses enquêtes afin d’identifier les acheteurs des pots de pesto incriminés, a précisé le ministère.

Mardi, lors d’une conférence de presse au CHRU de Tours, le préfet d’Indre-et-Loire, Patrice Latron, a indiqué que “deux couples (s’étaient) présentés aux urgences samedi”, suivis d’une cinquième personne dimanche après avoir participé au même “repas d’anniversaire”. “Sur la base d’indices convergents”, les autorités sanitaires ont suspecté(…) Lire la suite sur 20minutes

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