Jannah Theme License is not validated, Go to the theme options page to validate the license, You need a single license for each domain name.

Recette de soupe au poulet et au paprika de Diana Henry

Ceci est basé sur le poulet sauté hongrois au paprika, mais j’en ai fait une soupe avec des restes de poulet rôti. Vous pouvez retirer la viande des os et faire le bouillon avec la carcasse. Ajoutez des nouilles aux œufs – comme des tagliatelles – ou laissez-les nature. Dans de nombreux pays d’Europe centrale et orientale, il est courant de préparer une soupe au poulet à partir du rôti du dimanche et de la manger le lundi.

Horaires

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Sert

4-6

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
  • 10g de beurre
  • 1 oignon, haché
  • 3 poivrons, un mélange de rouge et de vert, épépinés et hachés
  • 3 gousses d’ail, râpées en purée
  • ½ cuillère à soupe de paprika fort
  • ½ cuillère à soupe de paprika doux
  • 2 cuillères à café de farine
  • ½ boîte de 400 g de tomates concassées (Mutti Polpa, si vous pouvez vous en procurer)
  • 1 litre de bouillon de poulet
  • 250 g de poulet cuit, déchiré (moins c’est bien si c’est tout ce que vous avez)
  • 4 cuillères à soupe de persil plat haché grossièrement, et un peu plus pour servir
  • crème sure, pour servir

Méthode

  1. Faites chauffer l’huile et le beurre dans une casserole et faites revenir l’oignon et les poivrons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que l’oignon soit doré. Ajoutez l’ail et laissez cuire encore quelques minutes.
  2. Incorporez les épices et laissez cuire encore quelques minutes, puis ajoutez la farine et mélangez le tout.
  3. Ajouter les tomates et le bouillon et porter à ébullition. Baissez le feu, assaisonnez et laissez mijoter la soupe pendant environ 15 minutes. Vérifiez l’assaisonnement et les épices et ajustez-les si nécessaire.
  4. Assaisonnez le poulet, ajoutez-le ainsi que le persil à la soupe et faites chauffer le tout.
  5. Servir en ajoutant une cuillerée de crème sure dans chaque bol. Vous pouvez le faire légèrement tourner pour voir le bouillon rouge paprika marbrer la crème, si vous le souhaitez.
  6. Répartissez un peu plus de persil dessus.


telegraph Uk

Toutes les actualités du site n'expriment pas le point de vue du site, mais nous transmettons cette actualité automatiquement et la traduisons grâce à une technologie programmatique sur le site et non à partir d'un éditeur humain.
Bouton retour en haut de la page