Service inclus ?

Chers lecteurs, chers lecteurs,

En ce dimanche matin, nous espérons que vous êtes reposés, calmes et apaisés. Peut-être que certains d’entre vous ont profité de ce long pont ensoleillé pour enfin goûter au printemps. Peut-être que d’autres ont eu (seulement) deux week-ends en une semaine (et c’est déjà pas mal). De notre côté, nous ne vous avons pas oublié, et nous sommes là pour notre chronique du dimanche.

Quoi de neuf cette semaine ? Tout d’abord, la visite de Xi Jinping en France. Une réunion très officielle scrutée de près par les correspondants de la presse étrangère… Et par Ursula von der Leyen, qui a participé lundi 6 mai à une réunion tripartite à l’Élysée afin d’aborder les litiges commerciaux, notamment la « commerce déloyal » causée par l’afflux de véhicules électriques ou d’acier chinois fabriqué à partir de « des subventions massives ». Plaintes qui ont reçu la seule réponse de Xi Jinping : “Le prétendu problème de la surcapacité de la Chine n’existe pas.” Un peu sec, pour un échange diplomatique !

Mais ce n’est pas ce que rapporte la presse officielle chinoise. Fini les rivalités commerciales et la guerre en Ukraine ! Elle a préféré décrire un Emmanuel Macron « en mode glamour » pour recevoir son homologue chinois. Et c’est avant tout le « Plus vite, plus haut, plus fort… Et plus unis ! lancée par Xi Jinping pour illustrer cette visite officielle commentée à Pékin, ainsi que la « souffle historique » porté par le dirigeant chinois à l’occasion de sa première tournée en Europe depuis cinq ans.

L’autre événement très commenté par nos confrères européens est la défaite du PSG en Ligue des champions : un échec pour le club… et surtout pour Mbappé, analysait la presse étrangère au lendemain du match. Certains, comme le titre sportif espagnol Marca, ne sont pas tendres : « Les grands joueurs se reconnaissent à leur capacité à faire la différence lors des grands événements. La performance de Kylian Mbappé lors des rencontres avec l’équipe nationale ne fait aucun doute. Mais les choses sont différentes lorsque résonne la musique de la Ligue des champions. D’autres, comme Le gardien, déplorer les sept années perdues au sein du club parisien par ce “Joueur incroyable”.

Alors, Mbappé : joueur surfait ou gaspillé ? Que l’on soit supporter ou non du PSG, fan de Kylian ou simple spectateur, c’est un débat à tenir sur une terrasse ou au comptoir d’un café, avant que les orages qui menacent grondent ce dimanche. Transition astucieuse pour enfin arriver au sujet de notre chronique : le pourboire. Vous pensiez que c’était facultatif ? “Service inclus !” » lisez-vous sur la note, fier de cette exception culturelle française qui nous fait passer pour des cads dans les bars étrangers. Eh bien, c’est fini ! LE “tout-en-un” en terrasse et au restaurant n’est plus de mise à Paris, déplore Les temps dans un éditorial savoureux : après avoir longtemps été une exception sur le continent européen, les serveurs français – et surtout parisiens – attendent désormais un pourboire.

La faute au tourisme, aux cartes bancaires et surtout aux Américains, accuse le quotidien londonien ! « Les touristes du reste de l’Europe ont l’habitude de laisser un pourboire proportionnel à la facture. Les Américains n’ont eu d’autre choix, depuis longtemps, que d’en laisser au moins 20 %, car le personnel en salle est souvent payé une somme dérisoire et doit utiliser tous ses talents de menace et de séduction pour gagner de quoi vivre. à peu près décemment. Les terminaux de paiement par carte, dont l’apparition conclut désormais presque tous les repas au restaurant, ajoutent aujourd’hui automatiquement le pourboire, ou proposent une option à sélectionner sous le regard inquisiteur, voire comminatoire, du serveur. Résultat : aujourd’hui, même en France, des pourboires sont attendus. Scandale! s’exclame Les temps, dont le désespoir est tel qu’il propose même d’arrêter le restaurant !

On se gardera bien de le suivre dans cette décision un peu radicale, dont l’intégralité de l’argumentaire se trouve ici. Et si vous comptez prendre un verre ou partager un repas en terrasse, chers lecteurs, nous vous faisons confiance : vous saurez calculer le pourboire adapté.

Bon appétit et bonne lecture.

—Virginie Lepetit

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