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Votre sandwich préféré peut avoir un effet bénéfique sur votre santé mentale sans que vous le sachiez. Une étude récente menée au Japon a révélé que les personnes qui mangeaient régulièrement des sandwichs au fromage obtenaient de meilleurs résultats aux tests cognitifs.
Pour arriver à cette conclusion, les scientifiques ont analysé les habitudes alimentaires et l’activité d’un panel de 1 516 personnes de plus de 65 ans. Comme le rapporte le site Mirror, l’équipe a observé l’historique des chutes, les maladies chroniques, la masse musculaire, la graisse corporelle, la tension artérielle, la taille des mollets, la force de préhension, la vitesse de marche, le taux de cholestérol et l’état mental des participants.
Résultats ? Selon les résultats rapportés par le site, les fromages les plus populaires au Royaume-Uni étaient le fromage fondu, le brie et le camembert, suivis des fromages frais comme la feta et le gorgonzola. Les participants ont dû répondre à 30 questions pour tester leurs fonctions cognitives. Des scores de 23 ou moins indiquaient une mauvaise fonction cognitive, mais l’étude a révélé que le score était plus élevé chez ceux dont le régime alimentaire comprenait du fromage.
Risque réduit de démence
Les amateurs de fromage ont obtenu de meilleurs résultats aux tests cognitifs, avec un score moyen de 28 contre 27 pour les non-consommateurs de produits laitiers. Les résultats ont été publiés dans la revue Nutrients.
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« Des études antérieures ont montré qu’un régime alimentaire caractérisé par une consommation élevée de produits à base de soja, de légumes, d’algues, de lait et de produits laitiers, et une faible consommation de produits céréaliers, est associé à un risque réduit de développer une démence.« , écrivent les auteurs. Avant d’ajouter : « Une consommation élevée de lait et de produits laitiers réduit le risque de développer une démence, en particulier la maladie d’Alzheimer. (Nos) résultats suggèrent que la consommation de fromage est inversement associée à une fonction cognitive plus faible, même après ajustement pour de multiples facteurs de confusion« .
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