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Un client de Pret a Manger a eu une réaction fatale à un emballage « végétalien »


Un client de Pret a Manger a eu une réaction fatale à un emballage « végétalien »

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sources d’images, Le jour de Leigh
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Le mari de Celia Marsh, Andy, a déclaré que sa femme évitait «religieusement» les produits laitiers

Une femme souffrant d’une allergie aiguë aux produits laitiers est décédée après avoir mangé un enveloppement Pret a Manger étiqueté comme végétalien malgré des traces de lait, a déclaré un coroner.

Celia Marsh est décédée après avoir mangé le pain plat arc-en-ciel super végétarien lors de ses achats avec sa famille à Bath en 2017.

La vinaigrette au yogourt à la noix de coco avait été contaminée par des protéines de lait lors de sa fabrication, a déclaré le coroner.

Son mari Andy a déclaré qu’il avait perdu son « meilleur ami » et a appelé à des tests alimentaires plus stricts pour les personnes allergiques.

L’enquête a été informée que Mme Marsh, 42 ans, avait «religieusement évité» les produits laitiers après une expérience presque fatale des mois auparavant.

À cette occasion, la mère de cinq enfants, de Melksham dans le Wiltshire, a eu besoin de 15 injections d’adrénaline après avoir subi une réaction allergique.

Le 27 décembre 2017, Mme Marsh faisait du shopping après Noël avec son mari et trois de ses filles lorsqu’elle s’est rendue à Pret pour acheter quelque chose à manger vers 14h00 GMT.

Elle a été déclarée morte moins de deux heures plus tard, après s’être effondrée dans la rue et malgré les efforts des passants et des ambulanciers pour la sauver.

La coroner principale d’Avon, Maria Voisin, est parvenue à une conclusion narrative à la suite d’une enquête de deux semaines sur la mort de Mme Marsh au tribunal du coroner d’Avon, tenue à Ashton Court à Bristol.

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Mme Marsh se méfiait des produits laitiers après une réaction presque mortelle des mois avant sa mort, l’enquête a appris

L’une des filles de Mme Marsh, Ashleigh Grice, a déclaré que « la famille lui manque tous les jours ».

« Notre mère Celia était notre rocher, elle était l’âme de notre famille, elle n’était pas seulement notre mère, notre femme, notre fille et notre sœur, elle était l’âme de notre famille. »

Sa mère avait vécu dans une « peur constante » et avait vérifié chaque étiquette alimentaire pour voir si elle contenait des produits laitiers, « souvent un triple contrôle ».

« La mort de maman, comme tant d’autres décès par allergie, était entièrement évitable », a-t-elle ajouté.

Un client de Pret a Manger a eu une réaction fatale à un emballage « végétalien »sources d’images, Famille Celia Marsh/SWNS
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Celia Marsh était une infirmière dentaire connue pour sa capacité à faire sourire

Mme Voison a déclaré que Mme Marsh avait subi un choc anaphylactique après avoir mangé le wrap.

« Un produit marqué sans produits laitiers devrait être sans produits laitiers », a conclu le coroner.

Dans son verdict, Mme Voisin a déclaré : « Celia Marsh ignorait que l’emballage contenait des protéines de lait. »

Un client de Pret a Manger a eu une réaction fatale à un emballage « végétalien »

Sous enquête: Jenny Kumah, correspondante de BBC News dans le sud-ouest de l’Angleterre

Au tribunal, la famille s’est étreinte et a essuyé ses larmes alors que le coroner terminait de prononcer son verdict.

Ils ont décrit Celia Marsh comme le battement de cœur de la famille et ont déclaré que sa mort était entièrement évitable.

Sa fille Ashleigh Grice a fondu en larmes alors qu’elle s’exprimait devant le tribunal et a appelé à « de meilleurs tests, un meilleur étiquetage et de meilleurs soins de santé » pour les personnes allergiques.

La famille a accueilli favorablement les recommandations du coroner qui incluent l’introduction de tests obligatoires pour les produits prétendant être sans produits laitiers et sans allergènes.

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La protéine se trouvait dans un ingrédient appelé Coyo qui contenait un ingrédient supplémentaire appelé HG1.

« La contamination s’est produite parce que l’ingrédient HG1 a été contaminé pendant la fabrication », a déclaré Voisin.

« Le fabricant de yaourts sans produits laitiers avait en sa possession des documents indiquant ce risque, mais ce risque n’a pas été répercuté sur ses clients », a jugé le coroner.

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La famille de M. Marsh a publié une déclaration en dehors de l’enquête, appelant à des règles plus strictes sur la production alimentaire
Un client de Pret a Manger a eu une réaction fatale à un emballage « végétalien »sources d’images, Famille Celia Marsh/SWNS
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Mme Marsh est décédée malgré les efforts des ambulanciers paramédicaux pour la sauver

Le yaourt à la noix de coco utilisé comme vinaigrette provient de la marque australienne CoYo et a été autorisé pour la fabrication au Royaume-Uni à la société britannique Planet Coconut.

M. Marsh, 51 ans, qui a épousé Celia, une infirmière dentaire, en 2007, a déclaré: «Celia signifiait le monde pour nous. Elle pourrait égayer vos pires jours avec un seul sourire.

« Elle t’a regardé avec ses yeux bleus et tu t’es senti mieux. C’était une maman merveilleuse.

« Les gens pouvaient dire que nous étions amoureux simplement en nous asseyant dans la même pièce que nous et en ne nous disant pas un mot. »

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La famille de Mme Marsh a parlé de son choc et de son chagrin face à sa mort « évitable »

Il a déclaré que tout fabricant qui fabrique quelque chose étiqueté «gratuit» devrait «assumer la responsabilité des tests pour s’assurer que c’est exactement cela».

La fille de Mme Marsh, Brenna Grice, 22 ans, faisait le même voyage de shopping à Bath mais est allée ailleurs pour le déjeuner.

Elle a décrit avoir appelé ses parents mais n’avoir obtenu aucune réponse et avoir marché dans la rue pour voir une « foule massive ».

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Mme Marsh était «l’âme» de sa famille, a déclaré sa fille Ashleigh

Elle a déclaré: «C’était une scène très déchirante. Quelqu’un que nous connaissions est venu vers nous et a dit que c’était notre mère par terre.

« Nous ne pouvions pas croire que c’était notre mère. Même si elle souffrait d’allergies, je n’aurais jamais pensé que cela lui arriverait.

« Je ne souhaiterais pas ce qui nous est arrivé à une autre famille. Après la mort de Natasha Ednan-Laperouse, on aurait pu penser que des leçons auraient été apprises et que cela ne se reproduirait plus — mais c’est arrivé. »

« Des mesures ont été prises »

Le PDG de Pret a Manger, Pano Christou, a déclaré que la société « soutient pleinement » les conclusions du coroner.

« En tant que père et mari, je ne peux qu’imaginer à quel point cela a été difficile pour les enfants et la famille de Celia.

« Nos plus sincères condoléances vont à tous ceux qui ont connu et aimé Celia », a-t-il déclaré.

« Comme le coroner l’a clairement indiqué, Planet Coconut avait des informations qui auraient dû les alerter que leur yaourt Coyo pouvait contenir du lait et cette information n’a pas été transmise à Pret.

« Il va sans dire que si Pret avait jamais su que le yaourt Coyo pouvait contenir du lait, nous n’aurions jamais utilisé cet ingrédient. »

Il a déclaré que son entreprise avait pris des « mesures importantes » concernant ses fournisseurs et ses politiques d’étiquetage depuis le décès de Mme Marsh pour s’assurer que tous les clients étaient informés des aliments qu’ils achetaient.

Bethany Eaton, directrice générale de Planet Coconut, a déclaré à l’enquête qu’elle n’était pas au courant du risque posé par l’amidon et que le fondateur de CoYo, Henry Gosling, avait assuré que les ingrédients du yogourt étaient gratuits. danger pour les personnes souffrant d’allergènes.

« Je n’aurais jamais imaginé qu’il contiendrait des produits laitiers après qu’il (Henry Gosling) m’ait vendu une licence », a-t-elle déclaré.

« Il a dit qu’il avait été fabriqué dans un environnement sans allergènes. »

« Nos pensées vont plus que jamais à la famille de Mme Marsh. »

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