Une « enquête complémentaire » s’intéresse à l’apprentissage chez Carrefour, où les alternants sont traités comme de simples salariés

Il s’agit d’un statut hybride, censé permettre l’alternance travail et formation, et de plus en plus plébiscité par les entreprises. L’apprentissage est encouragé par le gouvernement depuis 2018, et a connu un essor en 2020. Pour soutenir l’insertion professionnelle en pleine crise du Covid-19, une prime à l’embauche d’apprentis est alors créée, 5 000 euros pour un mineur et 8 000 euros pour un apprenti. adulte (depuis réduit à 6 000 euros quel que soit l’âge) et distribué à toutes les entreprises, quelle que soit leur taille, alors qu’un précédent dispositif était réservé aux PME. Les groupes du CAC 40 prennent le virage de l’alternance, Carrefour en tête.

Le géant de la grande distribution lance une campagne de recrutement XXL sur les réseaux. L’apprentissage est parfois présenté comme un tremplin vers un emploi permanent. Mais les éléments recueillis par “Complément d’enquête”, dans une enquête diffusée jeudi 25 avril sur France 2, mettent en doute ces opportunités, et interrogent le statut de ces apprentis, affectés à des tâches très proches de celles des simples salariés et ne ne bénéficient pas forcément des heures de formation promises.

Le groupe a refusé d’accueillir les caméras du « Complément d’enquête » dans ses supermarchés. Mais l’émission de France 2 a décidé d’embaucher un de ses journalistes en alternance. Lors de l’entretien de recrutement dans un hypermarché normand, son interlocuteur vante le contrat d’apprentissage comme un passeport vers le CDI : “La personne qui frappe bien, qui travaille bien et tout, si cela arrive, elle sera à ma place dans 10 ans.”

Moins de 10 % des apprentis embauchés en CDI

Quelques jours plus tard, il embauche à 5 heures du matin dans le secteur des biens de consommation, cœur de l’hypermarché. Après quelques jours de travail en binôme dans les allées des magasins, le journaliste est affecté au rayon pâtes, en remplacement d’un autre apprenti. Dans ce secteur réputé comme l’un des plus difficiles, il est censé travailler seul, sans tuteur, comme tout autre salarié. Et sans aucun jour d’entraînement annoncé sur son planning.

Dans cet hypermarché, les alternants semblent effectuer les mêmes tâches que les salariés permanents, pour un coût bien moindre – quatre fois moindre dans le cas du journaliste embauché en Normandie, selon le calcul du « Complément d’enquête ». Certains hypermarchés regorgent d’apprentis : jusqu’à 54 dans un établissement de Brest (Finistère), où ils représentent 15 % de la masse salariale ; une quarantaine à Rouen (Seine-Maritime), Montpellier (Hérault) ou Marseille, selon les informations du « Complément d’enquête ». Les syndicalistes dénoncent une situation dans laquelle les jeunes sont livrés à eux-mêmes, voire remplacent les plus âgés, initialement poussés au départ par la direction.

Combien de ces jeunes décrochent effectivement un emploi chez Carrefour après une alternance ? Selon un document interne confidentiel consulté par « Complément d’enquête », le nombre de CDI signés par les jeunes dans l’année suivant leur alternance représentait 8 % du nombre d’apprentis embauchés entre 2021 et 2023. Un taux de moitié aussi élevé que la moyenne du secteur de la vente au détail. Ces chiffres, que Carrefour a longtemps refusé de communiquer, révoltent Zohra Dirhoussi, déléguée générale de la CGT Carrefour : « Depuis 2020, nous avons vu un peu plus de 10 000 salariés, remplacés par des alternants, elle dit. Nous ne sommes pas d’accord.” Elle estime que l’entreprise ne devrait pas recruter d’apprentis “pour boucher les trous, mettre des bandages sur une jambe de boire”mais « pour former les jeunes, les garder et pérenniser les emplois.“

Une formation qui passe au second plan

De son côté, la direction déclare être en tête « une politique d’apprentissage ambitieuse » et veille à ce que dans l’ensemble du groupe, au siège notamment, 15 % des alternants soient embauchés en CDI. Sont-ils correctement formés ? Carrefour a créé son propre centre de formation d’apprentis (CFA), qui se présente comme « le premier CFA privé en France ». De ce fait, le groupe bénéficie d’aides publiques en tant qu’employeur, mais aussi en tant que formateur : à la prime de 6 000 euros perçue pour chaque nouveau contrat d’apprentissage conclu, s’ajoute une aide de 5 400 euros pour chaque apprenti formé. .

Le Carrefour CFA ne dispose pas de campus ni de salles de classe dédiées. La formation se déroule directement dans les hypermarchés, avec, en théorie, 406 heures de cours sur l’année. Mais aucun des alternants contactés par « Complément d’investigation » n’a suivi la totalité des formations prévues. « Le matin, nous faisions des pseudo-exercices, et l’après-midi, en fait, nous travaillions. Elle nous a mis dans les allées fraîches, car ce sont celles qui bougent le plus”, raconte un apprenti. Un autre est d’accord :

« Les jours où le formateur n’était pas là, il n’y avait pas de temps de rattrapage. Et sur les 97 heures prévues en e-learning, je devais en faire cinq ou six heures. Idem pour les journées terrain que j’avais à faire, j’en ai fait trois sur onze.

Un jeune salarié Carrefour en contrat d’apprentissage

vers « Enquête complémentaire »

A Marseille, les alternants rencontrés dans un hypermarché des quartiers populaires n’ont plus cours du tout depuis près d’un an, comme Sarah (dont le prénom a été changé), 23 ans, caissière sous contrat. ‘apprentissage depuis un an. Elle fondait cependant de grands espoirs sur le diplôme qu’elle obtiendrait à l’issue de la formation. «Ils nous ont guidés pendant un anelle croit. Chaque fois que nous leur demandions, ils répondaient : « Oui, le mois prochain, le mois prochain ». Après, ils nous ont dit : « Tout le mois de janvier, vous allez passer un mois à vous entraîner ». Mais finalement, il n’y a rien eu de tout cela.“

“Un cas unique”, répond Carrefour

Pour son dernier jour, Sarah a accepté de porter une caméra cachée. Surprise : la caissière et la directrice des ressources humaines du magasin lui proposent de faire une deuxième année en alternance, mais cette fois dans une autre école. « Le diplôme Carrefour, honnêtement, ne vous servira à rien. je te le dis tout de suiteexplique le service RH. Vous allez postuler chez Auchan, ils se soucieront de savoir si vous l’avez fait ou non.” N’ayant pas donné suite, Sarah termine son année sans le diplôme promis, comme ses dix camarades apprentis du même magasin.

Après avoir visionné les éléments que nous avons collectés, l’ancienne ministre du Travail Muriel Pénicaud, architecte de la réforme de l’apprentissage, juge la situation “choquant”. Selon elle, si les faits sont confirmés par l’autorité de régulation, le groupe Carrefour «sera sanctionné par les pouvoirs publics». Elle estime désormais que les primes allouées aux grandes entreprises, qu’elle a elle-même contribué à mettre en place, devraient être réduites, voire supprimées.

Ni le PDG de Carrefour, Alexandre Bompard, ni la DRH française du groupe n’ont répondu aux propositions d’entretien du « Complément d’enquête ». Dans un mail, le groupe souligne que la situation à Marseille est un “cas unique” et cela’“Une solution a depuis été trouvée.” Le service de presse du groupe assure qu’une étude réalisée par Carrefour auprès de ses alternants a montré que 92% d’entre eux étaient satisfaits de leur apprentissage.

« À qui profitent les milliards d’apprentissages ? une enquête de Camille Le Pomellec, Clément Fabre, Bruno Maruani et Jeanne Bureau pour Hikari, sera diffusée dans l’émission « Complément d’investigation » sur France 2, jeudi 25 avril à 23h heures, et sur france.tv.